导语：硒元素又被称为是“生命的火种”、“月亮女神”、“长寿元素”，我们大家在日常生活当中经常听说富硒食品适当的摄入可以带来抗癌的效果，那么这样的说法到底是真是假呢？
关于硒元素可以抗癌的研究，早就在年，中国医学科学院就曾经做了一些硒盐来预防癌症的相关干预研究，整个研究时长是8年，通过对江苏启东县13万居民进行了补硒预防肝癌的相关实验证实，硒盐能够帮助降低大约35%的肝癌发病率。
那么看起来如此厉害的硒到底有什么功效和作用呢？到底能不能够杀死癌细胞呢？
01硒到底有什么作用？
抗氧化
硒元素有着非常强的抗氧化效果，可以有效清除身体里的多余自由基，令细胞当中的膜结构免受损害。
同时硒元素这种物质还属于是维持心脏功能的一项重要元素，对于已经受损的心肌细胞损伤有着非常重要的修复作用。
抗衰老
硒元素属于是非常强的一种抗氧化剂，能够帮助身体及时清除体内的有害自由基，以此来达到抗衰老的作用。
保护心血管
另外，硒元素不仅能够帮助防止身体的血管老化，还有助于减少动脉硬化问题出现，可以有效帮助身体调节甘油三酯以及胆固醇水平，达到减少血栓形成的作用。
提高免疫力
硒元素能够对身体里的免疫系统功能带来一定的影响，效果可以有效促进淋巴细胞产生抗体，使血液免疫球蛋白水平增加或者是维持到正常的水平里。
除此之外，还能够帮助激活身体里的某一些酶元素活性，使身体里的淋巴细胞的抗癌性作用有所增强。
02缺硒有何危害？有何反应？
缺乏硒元素对身体会带来非常多的危害，其中最典型的危害，那就是我们大家或许都有听说过的克山病。
出现这种问题，患者的外表表现主要是精神萎靡、面色苍白、经常咳嗽、体温不升等问题。
另外，长期缺乏新元素还会容易带来免疫缺失、白内障、大骨节病、视网膜斑点退化、高血压、甲状腺肿大、溃疡性结肠炎等方面的问题。
03人体必需元素硒，能杀死癌细胞？
其实美国麻省理工大学医学院进行了一项关于硒蛋白的相应研究，而这项研究也发表于著名杂志《NatureMetabolism》上面，经过研究发现，硒半胱氨酸生物合成途径当中的代谢酶酶——SEPHS2，能够带来硒解*作用。
而且这个作用恰恰是癌细胞赖以生存的一种营养源，通过抑制此代谢酶，能够帮助干扰肿瘤组织的硒利用，最终会容易导致他们由于硒中*而亡。
而此次研究再次举证了硒元素与癌症之间的关系，但是补硒是否能够达到抗癌的效果，还没有十分充足的证据可以证明。
加拿大、美国以及波多黎各的一项涵盖了大约3.5万名男性的补硒试验，要求试验者每日补充微克的硒元素，但是结果并没有发现，补充硒元素能够帮助降低前列腺癌的发生率。
而在此之前有更早的一项研究，同样是要求受试者每日补充微克的硒元素，结果发现前列腺癌的发生率降低了52%~66.8%左右。
所以硒元素能够带来一定的抗癌效果，但是不一定真的可以杀死癌细胞，还需要更多的研究得以证实才行，但是适当的补充硒元素确实能够给身体健康带来好处。
04多吃富硒大米可以抗癌吗？
每次去超市购买大米时，或许大家都发现了这样的一个现象，那就是普通大米只需要几块钱一斤，而富硒大米却要几十元一斤，为何富硒大米这么贵呢？富硒大米真的能够达到抗癌的作用吗？
其实普通大米当中的新元素含量大概是0.01~0.03毫克每公斤，而根据国家标准规定，富硒大米当中的含硒量不能够少于0.07毫克每公斤。
所以富硒大米在种植的过程里，为了保证含硒量可以达标，需要进行农田施硒肥，以及进行人工补硒。
如此一来就能够有更多的人工投入，导致生产成本也相对而言比较高一些，所以它的价格相对于普通大米会更贵。
但是经常多吃这样的大米，真的能够带来抗癌或者是防癌的功效吗？
其实我们日常正常饮食就可以满足身体对于硒元素的需求，目前还没有相应的科学证据能够表明单纯的补硒可以有效的预防癌症，所以富硒大米，或许根本无法达到抗癌的作用。
05常吃5种食物，不怕身体少了它
肉类食品
比如鸭肝、牛肾、鸡肝、羊肉、牛肉等，这些动物性肉食当中富含丰富的矿物质硒。
牡蛎
在我们的日常生活当中，很多人都特别爱吃牡蛎，其实牡蛎当中的硒元素含量也是很高的，每克牡蛎其中的硒元素含量能够达到86.64微克。
蛋类食品
鹌鹑蛋以及鸡蛋当中也含有丰富的硒元素，大家可以通过吃这样的食物来补充硒元素，还可以给身体补充蛋白质，可以更有效的促进身体健康。
小*花鱼
小*花鱼当中的硒元素含量也是很高的，并且其中含有丰富的多不饱和脂肪酸、磷元素、钙元素、镁元素、铁元素、蛋白质等。
适当的吃一些小*花鱼，也可以给身体补充多种营养元素，但是尽量不要去吃油炸*花鱼，否则会容易使身体摄入过多的脂肪和油脂。
葵花籽
葵花籽是我们日常生活当中经常能够见到的一种坚果，其中的硒元素含量也是非常好的，每克的葵花籽当中，硒元素含量能够占据55微克，但是在这里提醒大家一点坚果的摄入量不宜超标，每天吃20~35克就可以了。
06提醒大家：硒并非越多越好
虽然补充硒元素能够给身体健康带来非常多的好处，但是大量摄入硒元素的话，并不是会叠加给身体也并非多多益善。
硒元素摄入过多反而会容易给身体健康带来危害，对于正常人而言，若是摄入锌元素过量便会容易带来硒中*的问题。
比如会使人们出现毛发变干、呼吸有大蒜味、抽搐、肢端麻木、严重的情况下甚至会带来死亡问题。
结语：不可否认的是，不管是对于健康人群而言，还是对于癌症患者而言，适当的补充锌元素都是非常关键的，但是大家要注意，虽然系元素很好，但是也要讲究过犹不及。