酱焖*花鱼
*花鱼是一种营养丰富的海鱼，是餐桌上常见的食材，其味道鲜美且刺少，深受宝宝和妈妈们的喜爱。只要火候掌握得当，做好的酱焖*花鱼色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇，味道鲜美，是老少皆宜的一道佳肴。
使用食材
*花鱼2条，蒸鱼豉油2勺，料酒2勺，小龙虾酱1勺，盐、白糖、鸡精、生粉、米醋、生姜、香菜适量。
制作方法01
*花鱼处理干净，在鱼的两面各划3刀方便入味。
02
用蒸鱼豉油和料酒将*花鱼腌制10分钟。
03
取一空碗加入2勺料酒、2勺蒸鱼豉油、1勺小龙虾酱，适量的盐和米醋、鸡精、白糖、生粉，并加入适量清水调匀备用。
04
锅中加入适量食用油加热至七成热，放入姜丝爆香。
05
放入*花鱼煎至两面金*，然后倒入酱汁。
0
6
大火烧开转中火焖煮十分钟，喜欢汤汁少的人可直接大火收汁，然后撒上香菜即可。
小贴士
如果鱼已经熟了，汤汁还很多，可以先把鱼盛出来，再大火收浓汤汁，浇在鱼身上，避免焖炖时间太长，鱼肉变老哦。
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