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内行人吃鱼，认准5种买，人工无法养殖，都是野生鱼，便宜又好吃

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『内行人吃鱼，认准5种买，人工无法养殖，都是野生鱼，便宜又好吃！』

要说哪种肉的性价比最高，那一定是鱼肉！鱼肉在生活中很常见，超市的水产区有各种各样的鱼供我们选择。鱼肉分为海水鱼和淡水鱼，鲈鱼、鲫鱼、草鱼都是淡水鱼，多宝鱼、鳕鱼是海水鱼。海水鱼的营养价值要高于淡水鱼，所以很多人都爱吃海水鱼。

但海水鱼也分为2种，一种是野生的，另一种是养殖的，野生的比养殖的又好一些。

市场上能买到的鱼，大多数是人工养殖的，往往野生的都会高价售卖。其实，懂行的人都知道，市场上还是有便宜的野生鱼的。

野生鱼在自然环境中长大，没有喂过饲料，都是吃自然界的食物生长的，所以营养价值很高，肉质细嫩肥美，不用担心激素等有害物质，因此，内行人吃鱼，总是认准野生海鱼购买，市场上有5种鱼是人工无法养殖的野生海鱼，便宜又好吃，下面和大家分享。

⑴带鱼

带鱼是我们经常见的一种海鲜，价格便宜，一般在15~30元左右，它是野生的，人工无法养殖。

带鱼生活在60~米深的海底，属于深海鱼。海底压强大，出水后因“减压症”内脏会爆裂而死，所以我们看不到活带鱼，也无法在浅水里养殖，可以放心购买。

⑵银鲳鱼

常见的鲳鱼有2种，即金鲳鱼、银鲳鱼，它们的区别很明显。金鲳鱼个头大，颜色金*，而银鲳鱼个头较小，颜色银白。主要区别还有一点，就是市场上流通的金鲳鱼都是养殖的，而银鲳鱼却很难养殖，栖息于水深30～70米的海底，并且季节性洄游，所以基本上都是野生的。

⑶*花鱼

*鱼也有两种，一种叫大*花，一种叫小*花。*花鱼是集群洄游鱼类，生活在水深60米以内的近海中下层，每当繁殖季节时会从外海越冬区向近海作生殖洄游，是我国名贵经济鱼类。

目前*花鱼无法人工养殖，因为过度捕捞，资源破坏严重，但要注意市场上假冒的*花鱼。

真*花鱼的颜色是自然生成的，不会掉色，假*花鱼是人工染色的，容易掉色。

真*花鱼的鱼嘴是圆形的，而假*花鱼的鱼嘴是尖尖的。

真*花鱼的鱼鳞是圆形的，假的不是圆形。

⑷鲅鱼

鲅鱼也叫蓝点马鲛，性凶猛，鱼身呈纺锤形，一般长0.3～0.5米，最大能长到1米，背部为蓝黑色，布满蓝色斑点。它也是洄游型鱼类，所以人工无法养殖。鲅鱼肉质厚实肥嫩，有弹性，小刺很少，味道鲜美。选购时要注意：

鱼肉有弹性，用手按压后马上能恢复原状。

鱼身完好无损，肉质紧实。

鱼眼饱满，清澈透亮。

⑸秋刀鱼

秋刀鱼又称竹刀鱼，主要产于秋天，所以叫秋刀鱼。它是表层洄游性鱼类，生活海域为0~米，压强同样很大，所以人工无法养殖。秋刀鱼营养丰富，味道鲜美，含有大量不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等。购买秋刀鱼也要注意：

鱼身又长又直的最佳；

鱼身微微湿润，但不发黏；

鱼肉有弹性，按压后能迅速恢复；

没有异味，如果有异味可能是用药水浸泡过，不能买。