看见这种鱼别讲价了,一次多买点,简单炖一 [复制链接]

很多的孩子都有挑食的毛病，很多的食物都不愿意吃，例如孩子不愿意吃鱼，觉得有鱼腥味，而且有很多鱼刺吃不出来，今天教大家一招，炖*鱼，家长出去买菜时看见这种鱼别讲价了，一次多买点，简单炖一炖，鲜得不得了。*鱼的蛋白质含量是很可观的，同时也含微量元素，最主要的是*鱼除了腹部有鱼刺外，鱼背部和尾部几乎没有鱼刺，鱼肉鲜嫩柔软可谓是给孩子、老人吃鱼类的首选了。简单的把*鱼处理下，在放些酸菜，想想就要流口水了。那么这样美味的炖*鱼是如何做的呢？下面让我们一起来学习炖*鱼的做法吧！

酸菜炖*鱼

Bymeggy跳舞的苹果

配料：

小*花鱼3条、酸圆白菜1袋、植物油适量、中筋面粉20克、精盐2克、小米椒1个、小葱1棵、大葱1段、姜1块、蒜4瓣

烹饪步骤：

1.小*鱼刮鳞去腮，去掉腹内黑膜，清洗干净，扑满面粉，拎起鱼身将多余的面粉抖下来；

2.大葱切片，姜切片，大蒜切块；

3.圆白菜酸菜，用它炖*花鱼还有去腥添鲜的作用；

4.平底煎锅中倒适量油，油温达到8成热时，将扑了面粉的*花鱼码放在锅里，待底面煎定型后翻身；把葱姜蒜撒在空档处；

5.将酸菜均匀倒入锅中，再来半碗热水，尝尝汤的咸淡撒适量盐，盖盖子中火炖8分钟；

6.出锅后撒少许小米辣和香葱增色添香。

烹饪小贴士：

*鱼营养丰富，蛋白质、钙、磷、铁、碘等含量很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。小*鱼刮鳞去腮，去掉腹内黑膜，清洗干净，扑满面粉，拎起鱼身将多余的面粉抖下来；大葱切片，姜切片，大蒜切块；圆白菜酸菜，用它炖*花鱼还有去腥添鲜的作用；平底煎锅中倒适量油，油温达到8成热时，将扑了面粉的*花鱼码放在锅里，待底面煎定型后翻身；把葱姜蒜撒在空档处；将酸菜均匀倒入锅中，再来半碗热水，尝尝汤的咸淡撒适量盐，盖盖子中火炖8分钟；出锅后撒少许小米辣和香葱增色添香。

大家喜欢吃*鱼吗

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