入秋以后,我们应该多吃这种鱼,比骨头更有 [复制链接]

入秋以后，我们应该多吃这种鱼，比骨头更有营养，孩子的身高很长，看得见。宁德的黄花鱼非常有名，被称为“脑白金”，他营养丰富，味道鲜嫩，补钙效果优于牛骨，孩子们必须多吃，他不仅可以使小头更灵活，而且还可以摩擦长头，这是一个明显的变化。吃黄花鱼的方法有很多，比如红烧、糖醋，我们介绍一种葱油蒜味，他更家常，大多数人会喜欢他，老少咸宜，孩子们不仅能吃得更多，一家人都跟着吃！你想向小编学习吗！这是晚餐！

洋葱油蒜味黄花鱼

By味淡

混合成分：

1小匙黄花鱼，1大葱，5蒜，1汤匙蒸鱼酱油，生抽半汤匙，米醋半汤匙，少许盐，少许糖

烹饪步骤：

1、准备配料

2、首先，把黄鱼洗净，去掉鳃和内脏（我买的那一个已经处理好了），在涂抹上放一点盐，让鱼尝起来味道很好

3、准备一个蒸笼，铺上叶子，把黄花鱼放在上面，用高温蒸，鱼变白，鱼眼突出，快熟了

4、在蒸鱼的过程中，我们制作酱汁，将蒜切成蒜末，放入碗中，倒入蒸鱼酱油、生抽、米醋、白砂糖，拌匀备用

5、待黄花鱼蒸熟后，放入鱼盘中，倒入准备好的酱汁，让鱼吸收一些汁液

6、葱洗净，葱切，洒在鱼上，倒入热油，葱越来越香了

7、在火锅中，倒入适量食用油，加热至60%-70%，倒入葱和鱼（购买黄花鱼，京东，搜索三都港）

烹饪技巧：

黄花鱼的购买技巧：1，真鱼黄花鱼腹部的黄色是天然的浅黄色，腹部和鳍的颜色较深，不会褪色；而真鱼黄花鱼经常染色，染色后的色素容易褪色，在鱼解冻冷冻后更为明显，假黄花鱼在水中浸泡约5分钟，水可能会变成啤酒色。2一些冻结的伪黄花鱼甚至在外层冰上呈现黄色。从外观上看，真黄花鱼嘴更圆更饱满（假更尖）；身体比假更宽；3，另外，可以拿一块鱼鳞来鉴别：黄花鱼鱼鳞是圆的；而假的黄花鱼鱼鳞是长圆形。

你能分辨真假黄花鱼吗？

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