北京哪家白癜风医院便宜点 http://www.xftobacco.com/index.html导语：冬天遇见这鱼，我从来不还价，一买就是好几斤，只因婆婆最爱吃
冬天最温暖的事情，就是一家人围坐在一起吃一顿家常饭了，不管吃的是什么，只要一家人在一起就是非常幸福的事情。今年过年比往年都早，目前这个阶段好多人家都开始想着过年吃什么了。
今天小编给大家带来的这款美食，是我公公婆婆最喜欢吃的了，它就是炸小黄鱼，冬天我遇见这鱼，我从来都是一买就好几斤，小黄鱼的香酥口感真的是非常香，每次吃都是一下吃好多，真的是非常美味的。
接下来就给大家带来美食的具体做法，有兴趣的赶紧一起学习一下具体的制作方法吧！
美食配料
黄花鱼13条
色拉油适量、精盐适量、料酒适量、花椒适量、孜然粉适量
干炸小黄花鱼的做法
小花鱼清洗干净，用花椒、料酒和盐，抓匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏室，腌12个小时以上。
将腌好的小黄花鱼，去除花椒，沥水，放置通风处，晾干表面水分。
锅中倒适量油，加热至六成热，将小黄鱼下锅炸制。
炸制两面金黄。
捞出。
油温加热至八成热。
将炸过一遍的小黄花鱼入锅复炸。
捞出装盘。
撒上孜然粉即可。
美食小贴士
真黄花鱼肚子上的黄色是自然的淡黄色，腹、鳍部颜色较深，且不会掉色；而假黄花鱼往往经过染色，染上去的颜料很容易掉色，鱼化冻后更加明显，假黄花鱼浸泡水中约5分钟，水可能变成啤酒色。有些冰冻的假黄花鱼，甚至在外层的冰面上也会呈现出黄色。从外形来看，真正的黄花鱼嘴部较圆润饱满（假的比较尖）；身体也比假的要宽一些；可以取下一片鱼鳞来鉴别：黄花鱼鱼鳞呈圆形；而假的黄花鱼鱼鳞则呈长圆形。阿亨有话说
炸小黄鱼也算是非常简单的一种美食了，无论是当作是饭前饭后的小零食，还是大人们喝酒的下酒菜，都是非常不错的选择。在我家我的公婆都是非常爱吃的，因为小黄鱼的咸香酥脆，一般人都是抵挡不了的，大家有兴趣的赶紧一起学习一下吧！
