黄花鱼介绍

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酱爆茄子:1、爆炒瘦肉直至出现香味,期间需要加料酒。2、接下来就是将洗净的茄子切好。3、然后就是爆炒豆瓣酱和蒜片直至出现香味。4、等出现香味后将茄子放上。5、等到茄子软以后,我们再将清水倒入锅中。6、接下来就是不停的翻炒即可。7、最后就是将瘦肉以及鸡粉一起倒入锅里,继续翻炒片刻即可。

酱烧*花鱼:1.*花鱼去鳞、鳃、内脏清洗干净,鱼身两侧剔十字花刀,用干淀粉在鱼身上涂抹一遍;2.姜、蒜切成片,猪肉切小丁;3.锅内放油,油温升至7、8成热时,放入*花鱼,煎至两面金*盛出;4.锅内留底油,放入姜蒜片炒出香味,放入猪肉丁炒至变色后放入甜面酱、番茄酱;5.锅内加水,放入盐、糖、醋、料酒,再放入煎好的*花鱼;6.大火烧开转中火烧至锅内汤汁浓稠,即可装盘,最后表面撒入香葱末。

酱爆肉片芦笋:1、将芦笋切去老根洗净,茡荠削皮切片。2、锅中放入水烧开加入少许油和盐,放入芦笋和茡荠一起略煮后倒出过冷水备用。3、煮肉切片。4、锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色。5、加入胡萝卜片略炒后,加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒,接着加入茡荠和芦笋继续翻炒。6、调入1汤匙酱油和少许糖炒熟即可。

酱爆鸭肉:1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干2.青红辣椒,仔姜,大蒜,大葱3.把鸭脯肉连皮切成薄片4.大蒜切片,大葱切末,青红椒切滚刀小块,仔姜切片5.切好的鸭肉放入碗里,用郫县豆瓣酱2勺,蚝油1勺,盐半勺,料酒1勺,白糖半勺,大蒜片拌均腌制15分钟6.锅中放油烧热,下入花椒和葱末,仔姜块煸炒出香7.下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色8.调入1勺孜然粉继续大火煸炒9.倒入切好的青红辣椒块10.快速炒均,加入盐调味即可

酱爆肥肠:1.猪大肠切段,青红杭椒切小段,姜蒜改刀切片。2.锅烧热放油爆香姜蒜。3.接着把青红杭椒放入炒至断生,然后盛出备用。4.继续起锅,把豆瓣酱爆香。5.猪大肠放入锅内快速翻炒。6.再.加入之前炒好的配菜。7.大火快速翻炒均匀即可出锅。

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