*鱼干的新做法，搭配荷兰豆，味道特别又很鲜
荷兰豆大家应该都不会陌生，它们的营养高，口感爽脆，颜色又很漂亮，所以很受大家的喜欢。里面有很多我们所需要的元素，维生素和钙的含量也是很高的，经常吃一些对我们的身体是很有益处的。它的做法很多，最常见的就是和其他的青菜炒在一起，无论什么样的菜品，有了它们的加入，都会更加清香一些。今天在整理冰箱的时候，发现还有一些年前买的*鱼干，本来是想直接炸着来吃，但是又觉得有些油腻，于是决定和荷兰豆搭配在一起，既有鱼的鲜美，又有青菜的清香。最主要的是它的做法并不难，小白也可以尝试一下。下面就把做法和大家说一下，还不知道晚上要吃什么的可以来尝试一下，说不定会觉得惊喜呢！
：荷兰豆*鱼干
：干*鱼1条、荷兰豆克、胡萝卜半根、青椒1根、葱1段、姜3片、蒜5瓣、生抽2汤匙、豆瓣酱半汤匙、蚝油半汤匙、白糖5克、食用油2汤匙、八角1个、干辣椒1个、料酒1汤匙
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1、准备好上面所需的食材，*鱼干准备一条就可以。鱼需要提前处理一下，将里面的东西都清理干净，然后将它清洗干净，洗好之后放在清水里面泡一会儿，这样能很好的去除它的腥味。
2、待到*鱼干泡软了之后，再次清洗一遍，然后控干水分将其剪成块状。
3、切好之后放到厨房纸上，这样能更快速的去除鱼身上的水分，避免在过油的时候出现飞溅的情况。
4、荷兰豆洗干净控水放在盘子中，青椒洗好切成块状，胡萝卜切成小花状，这样摆盘的时候更好看。葱洗净切片，大蒜去掉外皮切成片状，生姜去皮切成细丝。
5、锅中放油，烧热之后把萝卜花片放进去翻炒。
6、放入荷兰豆和青椒块，翻炒直至断生，炒好之后快速的盛到盘子里面，注意炒的时间不要太长，否则会影响最后的口感。
7、锅中再放些油，烧热之后放入姜丝、八角和干辣椒炒出味道。
8、放入葱和蒜，然后加入切好的鱼干，翻炒至鱼干八分熟的状态，在里面放少量的料酒和生抽。
9、加入白糖和适量的清水，再放入一勺酱，转大火来进行收汁。
10、把炒好的蔬菜放进去，快速的翻炒几下就可以盛出来的。这样一道好吃又下饭的荷兰豆小鱼干就已经做好了，味道好营养高，上桌之后大家争着吃。
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1、因为是鱼干而不是新鲜的鱼，所以要泡到柔软的状态再去烹饪。
2、这道菜品所需要的调味品比较多，都有一定咸度，所以就不需要再加盐了。
：优雅的长围巾
：惜博
