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*花鱼含丰富的蛋白质,微量元素和维生素。肉质鲜嫩,营养丰富,是优质的食用鱼,也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗最佳品。1、*花鱼剖杀清洗干净。
2、锅中放油烧滚热后,放入*花鱼单面微煎,不要翻,加入一片姜片。
3、加入足量热水没过*花鱼,中火煮5分钟,不要翻鱼。
4、最后加入少许盐巴,出锅即可食用。