▲点击蓝字“粤菜厨师策划网”，
为餐饮投资者提供策划筹建托管经营管理菜品出品规划设计
姜蓉蒜油半煎焗*花鱼
原料：
*花鱼2条（总重约克），姜蓉50克，鲜小米辣末30克，姜片、葱段各10克，洋葱片50克，葱花5克。
调料：
蒜油70克，料酒30克，盐5克。
制作：
1、*花鱼宰杀制净，鱼身两面分别打一字花刀，加入姜片、香葱段、料酒、盐腌制10分钟。
2、锅烧热，下入少许色拉油，将姜蓉、鲜小米辣末炒香，调一下味，倒起。
3、砂锅烧热，下入蒜油烧至五成热，下入抹干水份的*花鱼，煎至一面金*，把鱼取出。
4、原锅下入洋葱片煎香，放入煎过的*花鱼，表面抹上炒香的姜蓉、鲜小米辣，撒入葱花，盖上盖，焗5分钟即可出菜。
本文素材来源于网络
如有侵权请联系删除
粤菜厨师策划网
?简介：提供专业酒店酒楼粤菜厨师、港式茶餐厅厨师团队承接大小厨房，港式茶餐厅筹备开店，港式茶餐厅投资咨询港式茶餐厅港式茶餐厅厨师茶餐厅加盟茶餐厅厨师港式点心厨师私房菜厨师港式烧腊厨师泰国菜厨师东南亚风味菜厨师摆盘围边菜品装饰菜品围边厨师网粤港厨师网粤菜厨师网提供专业星级酒店海鲜大酒楼高档会所私房菜管理及粤菜厨师团队面向全国承接大小厨房，为餐饮投资者提供策划筹建托管经营管理菜品出品规划设计项目设备布置与规划出品所需物料供应商选择项目营业调整与市场推广提供专业粤菜厨师团队等一系列的合作联系
此码不扫何以扫天下
