今天是大年三十除夕，大家新春快乐呀！
大年三十在我们这里，从下午2：30左右一直到晚上7点，都有人在吃年夜饭，鞭炮声一直都没停，我家年夜饭吃得比较早，4点时候就开吃了，今年没回婆婆家过年，只有我们一家三口人，我做了6道吉祥菜，寓意六六大顺，个个硬菜年味浓，家人吃得开心又满足。
菜不多我一个人也很快搞定，自认为红彤彤的挺喜庆，也算得上色香味俱全吧？美滋滋地拍照发朋友圈晒晒，很多网友都说挺好的，人少不用做太多，省得吃不完吃好几天剩菜，但有几个网友说“北方人吧？连道汤也没有，大过年的就6道菜，这也好意思晒？”“这叫年夜饭吗？我家平时也吃这些，年夜饭应该有几道硬菜才对！”
看了网友的评论，我真挺尴尬的，我想大概是每个人的生活条件不同吧，我认为地“过年硬菜”，在人家眼里也只不过是家常小菜，真是没有对比就没有伤害，看看网上很多人家的年夜饭，摆满满一大桌，十几道菜甚至二十几道菜，什么龙虾、帝王蟹、象拔蚌的，确实要比我家丰盛得多。
不过日子是过给自己的，虽然我家这桌年夜饭，成本才多元，但自家人吃得舒坦满足就够了，您说呢？
一
年夜饭少不了的丸子，寓意团团圆圆，今年做四喜丸子，昨天就已经炸好了，今天烧一烧很省事，儿子说大个的肉丸子吃着真过瘾，醇厚喷香，这孩子竟然吃了3个大肉丸子，厉害吧！
二
“无鱼不成席”，过年吃鱼寓意年年有余，日子越过越富足。今天的大*花鱼用郫县豆瓣酱来烧，颜色红亮喜庆，里面还加了肥猪肉、玉米粒、胡萝卜和青豆，口感更丰富，大*鱼肉嫩刺儿少，味道很是鲜美。
三
这道金汤海参，是这桌年夜饭最贵的一道菜了，一家三口人每人一根，美味不可多吃，避免浪费。这个菜做起来很简单，用了买现成的金汤汤底，煮一会就成，省事方便。
四
我家三口人都挺喜欢吃虾的，平时吃过年还要吃，做了蒜蓉粉丝虾，这道菜主要就是炒蒜蓉这一步，要先把一半蒜蓉放入锅中炒至金*，再加另一半蒜蓉，加生抽、蚝油、料酒、盐、白糖和少许水，熬煮一会，这样炒出来的蒜蓉味道更好吃。
五
东北人的年夜饭，少不了一盘猪皮冻，昨天提前熬制好的猪皮冻，晶莹剔透清清爽爽，老公说下酒最好了，要想猪皮冻不浑浊，记得肉皮上的油脂一定要清理干净，可先焯水再用刀刮，切成条后再用小苏打清洗一下，这样处理后的猪皮冻熬制出来才漂亮，口感也Q弹。
六
用*瓜、水萝卜、干豆腐这三种食材来凉拌，很普通的一道家常菜，但却是最先光盘的，每到过年这凉拌小菜比大鱼大肉还受欢迎。
这就是我们一家三口的年夜饭，6道吉祥菜六六大顺，过年该有的仪式感还得有，好吃又不剩菜不浪费，您觉得咋样？
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