济南人的酒局（散文）
◇李建平
文坛雅苑
山东是礼仪之邦，济南人重情重义。山东好汉武松武二郎，济南好汉秦琼秦叔宝。在济南的酒席饭桌上，聊天时经常聊到武二郎和秦叔宝，因为那是山东人更是济南人的骄傲。济南人有个习惯，隔三差五就会有人招呼一聚，喝点小酒，吹个牛逼，乐呵乐呵。我这里说的济南是不包括历城、莱芜、钢城、章丘、长青、平阴、济阳、商河和南山区，单指历下、市中、天桥、槐荫四区的老济南城，在进一步缩一下说就是外环路以内的城区。因为老城不大，从东到西，或自南到北，开车、坐车或骑车，如果路况正常不堵车，不会超过半小时，就会凑在一起见面喝酒。
同学同事，亲朋发小聚会聚餐通常都在周五晚上或是双休日中午的最多。中午的酒局大都定在11点钟到场，晚上的酒局多数约定在17半点。一般情况下是请客的主人先到酒店。选的酒店都不是太大，但菜一定要有特色，鱼不是烧得好就是炸的好，要不就是鸡、红烧肉做的好，烤羊肉串也是济南一绝。朋友聚会，用不着讲究排场，关键是酒店干净，卫生条件好就行，有些小酒店的菜品不比大酒店的差。我的一个发小，最爱吃炸*花鱼和韭菜炒鸡蛋，我们聚会时少不了这两道菜。但是，酒店再小，最好有包间，包间里说话聊天方便。不影响别人，外人也影响不了我们。
记得去年中秋节两周前的一个星期五，受朋友之邀，参加了一次晚餐酒局活动，说来让大伙听听。那天我随主人到了酒店后，主人看到客人还差五个没有到齐，就拿着手机拨打了一通，五个电话重复着同一句话：“怎么还没到啊，就等你一个人了……”。免提里听到对方回话说：“到了，到了，已经快到酒店了“，有的回话是：“还有5分钟就到了……”。主人放下手机，就招呼着先到的朋友们去点菜。但是，5分钟10分钟一刻钟过去了，还是有三个人没有到。主人急了，再拿起手机：“到底到哪里了，再不到我们先开局了哈。”随后，对已落座的朋友笑着说：“再等一会儿”。一会儿那三个人陆续赶到了，主人春风满面笑呵呵的说：“把大伙都等得急死了，好！人到齐了。服务员，上菜。”于是，那三个朋友一落座，便熟练地打烟、倒茶、吹着牛逼聊起了天。嘿嘿嘿……
一会儿，先上了四个凉拼，又上了两个热菜，各位门前盅里满好了酒，这时主人端起酒杯说：“今天约大家来坐坐没什么事，快过中秋节了，就是想弟兄们了，今天高兴，约弟兄们在一起聚聚，喝点小酒，聊聊玩玩，吹个牛逼……哈哈哈”……，大伙随和着一阵哄笑。主人开场白后，酒局就正式开始，大家随着主人也都端起酒杯，站起来一一碰杯，第一个酒，一饮而尽。
山东人既善饮也豪爽，济南人饮酒更愿学武松武二郎。通常一个酒桌上十个人，起码要带一箱白酒共六瓶，主陪领六个酒，二两多的玻璃杯，分六次喝干，副主培象征性的领几个酒，这个规定动作下来，平均落肚也得三两酒了。接下来是从主宾老大开始，每人分别打一圈，然后再每个人“加深加深感情”，走下来也得二量酒。那天主人领完酒后就随大家的意了，不再强求每人喝多少。有几个伙计愿意喝扎啤，五扎五扎的不知要了多少次。倒满一大杯，喝几大口，随后一饮而尽，说声，爽，痛快。随后就是扎啤战，你敬我一杯，我敬你一杯，几个回合下来，不少人吃不消了，大喊不喝了不喝了，太撑得肚子上……。敬酒的便说，不行，你这是养金鱼啊？……
几番下来，一箱白酒要见底了，扎啤喝得也差不多了。豪言壮语、幽默故事、带色的段子……这时，主宾说话了：“今天已经尽兴了，喝得不少了，留个想头。”测个头来对主人说：“上饭吧，下次再聚”。主人接着对大家伙说：“好！咱们听老大的，喝完门前杯，上饭”。饭上来，大家随意吃点后，主人对主宾说，“今天招待不周，多多包涵”。主宾说＂大家吃的非常好，谢谢啦，那咱们就走，后会有期＂。大家伙异口同声的附和着，“谢谢啊，那我们就走……”。
于是，大家起身拎包、拿手机……，出得酒店门外，又是一番握手、拥抱，十八相送，难舍难分。一群摇摇晃晃的身影在灯火阑珊里渐行渐远……
还有一些聚会喝酒的许多往事，过程基本都是大同小异，有喝了一辈子酒的好朋友，也有的和朋友喝酒喝成了仇人。现在喝酒都是关系很铁或是爱好性趣相同的在一起的多了，不讲究菜好菜孬，酒好环境好人缘投机合得来就行。我们铁路二七新村有个够级新庄，三天两头的聚会打够级吃酒，先是有人在
