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春暖花开，
不仅是踏青的季节，
吃货们也蠢蠢欲动了~~~
海鲜日历奉上，
按照日历购买绝对没错！
3-5月：虾爬子
进入春季，尤其清明节之后，虾爬子大量上市，价格也随之稳定。
选购要点：鲜活的虾婆壳色发青有光泽，捏起来结实不空
吃的技巧：又肥又大又多膏的虾爬子，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥虾，让你的“吃货之路”不再受阻！！
第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
第二步：用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
第四步：背部整个壳就掀开了。
春季3-5月：带鱼（刀鱼）,偏口
春季带鱼肉质佳，而且北方的带鱼较南方带鱼大。在*海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、营养不良以及皮肤干燥者食用。
小嘴偏口口，奇货可居啊
香煎带鱼1.将带鱼用盐和料酒腌15分钟，两条带鱼的话用1大勺料酒、1小勺盐，中间翻一翻，让每块鱼都能腌到；2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉；3.平底锅倒油，油热后，把沾好面粉的鱼马上下锅，下锅之后转小火；
4.保证带鱼每面煎两到三次，表面金*就可以出锅了。
4-5月：蚬子、章鱼
夏季各类蚬子充满市场，白蚬子、红蚬子、麻蚬子都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富，价格也便宜。蚬子具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的作用，能润五脏、止消渴，开胃。
烤白蚬子
1.白蚬放淡盐水中浸泡，倒入少许香油，香油在水表面形成一层膜，帮助吐泥；2.将白蚬捞出，控干水分。将其放在烤盘上；3.撒上少许葱丝，少许盐；4.烤箱预热，度，烤十分钟即可。
章鱼
选购要点：要选择体型适中且完整、活动性极好、肢体肥大粗壮的巴鮹。
海兔
夏季6-8月：海带,小*鱼
每年5月中旬到6月末是海带集中收获季，海带含有丰富的钙和铁元素，以及食物粗纤维，不仅可以补血还可以预防便秘，是一种物美价廉的保健食物。
小*鱼，你喜欢炸着吃还是焖着吃？
海带排骨汤
1.将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块；2.冬瓜去皮洗净切小块；3.将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制；4.汤煨制半小时左右放入海带；
5.再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火。
夏季6-8月：蛏子,扇贝,大虾
夏天也是吃蛏子的季节。对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。
选购要点：要选养在海水里，壳微微张开、手一碰就会闭合，肌肉时不时伸缩的那种。
扇贝；
七月份是扇贝最肥的时候，雪白的扇贝丁特别诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有咬劲。
吃的技巧：开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的。
大虾；
选购要点：体形完整，光泽感强烈，背部、头部呈暗青色，两侧呈淡青色或白色，个头越大价值越高。
吃的技巧：第一，虾一般是弯的，拿到之后先把下压直，最好拿着虾头虾尾摇一下，这样虾壳和虾仁会更容易分离。
第二，在虾壳的第一第二第三节，在下脚的位置把壳拨开；
第三，剥了前三节虾壳之后，有两只手指捏住虾尾的位置，用力压下去，整个虾头虾仁就会和虾壳分离；
第四，把虾的头掰掉，就可以吃虾肉了。
秋季9-11月：鲅鱼
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、钙等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症状会有一定辅助疗效。
干烧鲅鱼
1.鲅鱼洗干净后切成2厘米厚的块，大葱切小段，姜切成片；2.八角、花椒、香叶、桂皮装入调料包中备用；3.鲅鱼段用葱、姜、2汤匙生抽、1茶匙盐和1/2茶匙五香粉腌制3小时以上（腌制一夜更入味）；4.腌制好的鲅鱼沥干水分，下锅炸至肉发紧后捞出控油；5.另起锅，锅中放水，水开后放入准备好的调料包，大火煮3分钟；6.再放入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1汤匙白糖和1/2茶匙盐，大火烧开；7.放入炸好的鲅鱼块，改中小火慢慢煨制，收干汤汁即可。秋季9-11月：螃蟹
俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是河蟹膏满*多的时节。中秋时节，蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬。这时捕获肉肥膏满，是河蟹和飞蟹齐登场的季节。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助，还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
选购要点：垫垫重量，捏捏小腿感觉下是否饱满，还有看看肚子有没有针眼
清蒸螃蟹
螃蟹取出冲洗干净，锅中放水，加入几片姜；2.螃蟹放入锅中，大火蒸5分钟，倒入一听啤酒，再蒸10到15分钟出锅；3.碗中倒入醋，白糖，姜末及鸡粉搅匀；4.蒸蟹可最大限度保存鲜美之味。吃蟹时最好与姜汁、*酒、醋配伍，可温中散寒、促进消化。12月~次年2月海蛎子
入冬到清明节前，是海蛎子最肥美的季节。海蛎子被誉为“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份,有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。
入冬到清明节前，是日照海蛎子最肥美的季节。
选购要点：要挑选外壳完全封闭的海蛎子，不要选外壳已经张开的
