端午五黄民俗食疗知多少 [复制链接]

端

午

中国江南地区民间端午节有吃“五*”的习俗。

“五*”大多数是指*鳝、*鱼、*瓜、咸鸭蛋及雄*酒，也有说法咸鸭蛋用*豆替代的。

那么从古流传至今的“五*”，究竟有何效用呢？今天就为大家来探究明细。

雄*酒

神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄*酒，现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等*虫可由雄*酒破解，端午佳节饮雄*酒可以驱邪解*，身体健康（虽然现代科学证明饮雄*酒极易导致中*……）。

传说屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄*酒倒入江中，说是可以药晕蛟龙，保护屈原。一会儿，水面果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，再用雄*酒抹七窍，认为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。

雄*是一味中药，用雄*末与菖蒲根屑入酒的雄*酒有解*杀菌之功效。

*鳝

五六月份的*鳝，更是有“小暑赛人参”之说。

据《本草纲目》记载，*鳝有补血、补气、消炎、消*、除风湿等功效，尤其用于久患风湿，肢体酸痛，腰脚无力，可与杜仲、桑寄生、五加皮配伍，煎汤服。

*瓜

*瓜有“第一瓜果”之称。

*瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康，可以减轻关节炎和痛风疼痛。

*瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛同时还有清热解*、解渴生津、减肥的功效！

咸蛋*

咸蛋*是因有个“*”字，所以才也入于“五*”之内的？

其实咸蛋经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化，矿物质保存较好，钙的含量也大大提高，并且咸蛋*富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。

不过胆固醇是一柄双刃剑：胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋*就够了，不要太多。

*鱼

至于*鱼，则端午时节的大、小*鱼，量多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰富且当令的大、小*鱼，理所当然地列入端午必食的“五*”。

而且*鱼也含有相当丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，体质不好的人和中老年人尤其适合，食用*鱼会收到很好的食疗效果。

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