这才是清蒸黄花鱼最简单的做法,不腥不柴, [复制链接]

1.准备李锦记蒸鱼豉油

2.*花鱼去内脏去腹黑器官洗净后用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍碎，葱一半切段一半切葱花备用

3.取一个干净的盘，放入姜蒜

4.然后把*花鱼放上去

5.最后在鱼上放入姜、蒜、葱段

6.锅中倒入适量清水烧开后放入鱼，大火蒸五分钟

7.蒸好取出姜蒜葱段，然后淋上李锦记蒸鱼豉油

8.撒上葱花

9.锅中倒入适量油烧热后浇倒在鱼身上

10.成品图

1.*花鱼去腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟

2.清洗干净、葱切丝、姜去皮切丝

3.放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放

4.锅里加入适量清水、大火烧开后、放鱼隔水蒸10-15分钟、鱼蒸好后倒掉鱼汁(能有效去除腥味)

5.锅里放蒸鱼豉油、油、小火烧开

6.放葱丝

7.把烧开的蒸鱼豉油淋在鱼身上、即可食用

鱼蒸好后的汁最好倒掉、能有效去除腥味。蒸鱼的时间按鱼的大小而定、用筷子在鱼身上掐透鱼身就熟了。没有蒸鱼豉油可用生抽替代。