黄花鱼介绍

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百里飘香大厨菜谱日记6香煎小黄鱼 [复制链接]

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duang!冠*菜来咯

本期的冠*菜出炉了!--香煎小*鱼老规矩,文章底部设有投票功能,下期冠*菜是什么,您说的算!本期八百里大厨:吴师傅采集地点:八百里步步高金星店主料:小*鱼辅料:姜末、葱花、辣椒、红油、八百里秘制调料美食制作步骤1将选好的小*鱼去除内脏并清洗干净。2将生姜和小葱切成末备用。3在锅中放入适量食用油,并烧热。4放入小*鱼,煎至两边金*盛出备用。5放入姜末、辣椒、红油、八百里秘制调料炒香。(感受到吴师傅娴熟的手法了吗?)6放入煎好的小*鱼,加入适量清水。(隔着屏幕有没有感觉到香气扑鼻?)7收干汤汁,撒上葱花,大功告成!烹饪技巧小*鱼一定要煎至两边金*。出锅时再撒上葱花,不仅香而且更美观。小贴士八百里专家教您来挑鱼!嘴:新鲜的鱼嘴比较干净,选购时可捏开嘴看一下。鳃:鳃盖紧闭,不易抠开,鳃片鲜红带血,无粘液。眼:新鲜的鱼眼球凸起,黑白分明,表面发亮。鱼鳞和鱼皮:新鲜的鱼的鳞片紧贴鱼皮,不易掉鳞和剥皮。鱼肉:用手指按压鱼体,有硬度及弹性。
  鱼外形:当打开鱼肚时,鱼肉不离骨,内脏结构紧密、完整、有韧性、无臭味为新鲜鱼。当然您也可以去八百里的门店,请我们的店员帮您挑选!Dengdeng!又到了周末美食投票环节!还记得我们的约定吗?想让大厨下期做什么,您说的算!

中国工程院院士;科学家袁隆平为八百里题词

中国工程院院士;国家级突出贡献专家;刘筠为八百里题词

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