黄花鱼介绍

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小黄花鱼这样炸才酥脆美味 [复制链接]

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*花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。

多吃*花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。N-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝脏合成极低密度脂蛋白减少,故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

我们威海九月是开海的季节,这个时候市面上各种海鲜相当的多。每次遇到这种野生的小*花鱼我都会买点,炸着吃是不错的选择,儿子和老公各吃一盘也不在话下。

用料/p>

小*花鱼,葱,姜,料酒,盐,胡椒粉,淀粉,油

步骤:

1.准备好食材,小*花鱼克,葱一棵,姜一块,椒盐等备用

2.把小*鱼去头,去内脏,洗净后沥干水放盆中备用。

3.葱切成段,姜切成片备用。

4.盆里加入料酒一勺

5.加入盐6克

6.加入胡椒粉少许,葱段和姜片一起加进去,搅拌均匀腌制20分钟左右。

7.准备一个盘子倒入适量的淀粉。

8.将腌制好的小*花鱼放到玉米淀粉中,让鱼的表面沾满淀粉。

9.把裹淀粉的*花鱼静置5分钟,待淀粉全部湿透。

10.把平底锅倒入适量的油,加热一次放入小*花鱼煎炸,待一面金*后翻面炸至另一面,两面都金*后捞出。

11.油再加热,把炸好的鱼放进锅中复炸一下,控干油就可以捞出来了。

12.装盘上桌撒点椒盐,

13.真的是酥脆可口呀。

这盘子娃爸一人一扫光了。娃周末回家,我特意买了新鲜的小*花,按照这个步骤学,娃也炸出了一盘美味的小*花。

娃的手艺

家常菜的特点就是简单易学,好吃没够。今天您学会了吗?

长按下面的

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