干烧黄花鱼,肉质鲜嫩入味,家宴常备菜美 [复制链接]

干烧黄花鱼原料：黄花鱼、肥肉、郫县豆瓣酱、葱、生抽、料酒、白糖、小米辣、香菜、姜、蒜。做法步骤：第1步、黄花鱼处理干净，郫县豆瓣，肥肉，葱姜蒜准备好。第2步、猪肥肉切小丁，葱姜蒜切小丁。第3步、黄花鱼身上划几刀。第4步、鱼身上抹上薄面。第5步、锅中放油，煎鱼至两面金黄。第6步、锅中放肥肉丁炼出油。第7步、炒郫县豆瓣出红油，然后放葱姜蒜。第8步、锅中添热水，放生抽，白糖，料酒。第9步、将鱼放入锅中烧至汤汁浓稠。第10步、装盘，撒小米辣和香菜即可。来自美食天下宁静致远的作品。