气虚之人还可以多吃怀山药。经典食疗方是怀山药炖羊肉。如果脾胃有湿气,可加点陈皮、白蔻或砂仁,既可化湿气,也能除去羊肉的膻味。另外,使用这些食材不要过量,否则会影响口感。还要注意一点,羊肉要炖得烂烂的,才能发挥其补益作用。通过食疗,慢慢把气补足,持之以恒,身体就会慢慢强壮。
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对于鸡鸭鱼这类食物,气虚之人应该如何选择呢?
气虚之人不适合吃鸡、鸽子。因为气虚的人中焦运化能力偏弱,如果摄入的食物太多,容易生火,肝火大,继而耗伤肝血。另外,鸡和鸽子都属于飞禽,食用飞禽类容易生风升浮,气往上走,不易沉降,反而会造成机体的诸多问题。
气虚之人也少吃鸭子。鸭子虽然有补阴作用,但容易生痰。
至于猪肉,气虚之人食用猪肉之后会产生大量的痰湿,这些痰湿因无法运化而留在体内。因此,猪肉也不适合气虚之人。
对于鱼类,中医说“鱼生火,肉生痰”。但有一部分鱼,比如鲤鱼、鲫鱼,都能够健脾利水的,非常适合气虚之人。
鲤鱼及鲫鱼的吃法也有讲究,主要以清蒸为佳,也可以用鲤鱼或鲫鱼炖豆芽,用黄豆芽最好。如果感觉体内有火的话,可以用绿豆芽。由于豆芽有向上的生发的力量,既健脾利水,又有疏肝的功效,是很好的配伍,口感又好。但如果用红烧的吃法,补气的作用反而难以发挥出来。
至于海鱼,由于市场上买到的多以人工养殖或冰冻为主,考虑到人工养殖的海鱼可能会使用激素之类的药物,食用之后,对身体反而更加不利。如果是冰鲜鱼,吃了之后又容易生痰湿。因此,如果能买到真正野生的黄花鱼之类,对气虚之人是有补益作用的。
明代医学家绮石《理虚元鉴》说道:阳虚三夺统于脾。意思是不管是阳虚还是气虚(气虚就是不严重的阳虚),都是气和火的不及,都需要治脾,也就是健脾。
因此,真正能补气的食物,都要有健脾的作用。另外,再次强调一定要适量。对身体再有益的食物,一旦过量,都会加重脾胃的负担,健脾的功效就难以达到。