蒸黄花鱼
蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，也是一道民间家常菜。其口感鲜嫩，味道鲜美。
制作蒸黄花鱼的步骤如下：
1.准备原料：黄花鱼、油、生抽、葱、姜。
黄花鱼
2.黄花鱼清洗干净，用厨房纸吸干水份摆入长盘中。
3.切点姜丝，葱切段。
姜丝葱段
4.把葱白垫在鱼的下面，姜丝铺在鱼身上。
5.把鱼放入蒸锅中，生抽倒入味碟中，和鱼一起蒸，大火蒸8分钟。
6.蒸好的鱼，取出来，倒掉蒸鱼的汤汁。
黄花鱼奶白色的鱼汤
7.把葱段和红辣椒铺在鱼身上。
8.热适量的花生油。
9.把热油淋在鱼身上，再淋上蒸过的生抽。
生抽上色完成
完成以上步骤后，美味的蒸黄花鱼就做好了。
