清蒸黄鱼
By会颖
今天去超市买东西看到黄鱼是鲜的（原来买的都是冷冻的）就多买了几条！功效：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
原料：黄鱼、姜、葱、蒜、料酒、花椒水、食用油、辣酱、蒸鱼鼓。
做法步骤：
第1步、切好备用。
第2步、鱼洗净备用。
第3步、加入花椒水料酒葱段蒜豆豉。
第4步、水烧开后放入鱼大火8分钟关火取出。
第5步、少许油加入辣酱。
第6步、放入切好的葱将烧好的辣酱油浇到鱼上。
第7步、成品出锅喽可以加一点蒸鱼鼓！准备的香菜忘记放也可以不放哦。
小贴士：
做法是不是很简单很好吃哦，大火8分钟关火。
来自美食天下会颖的作品。
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