冬天的时候要多吃一些黄花鱼,不同的方法做 [复制链接]

冬天的时候要多吃一些黄花鱼，不同的方法做，口味也是不同的

说到黄花鱼，很多人都会觉得这简直是一个浑身上下全都是宝贝的一个月，当然了，我也是非常的喜欢吃黄花鱼的头部，黄花鱼的耳石，鱼肉可以说个个都是精华，有的甚至是黄花鱼的身体的部位，可以治疗我们的身体的疾病，所以在平时的时候要多吃一些黄花鱼，多吃黄花鱼，不会让你的身体变差，常年吃也不会变胖，而是会让你越吃越聪明，这就是他一个非常好的特点了。

那么说到吃黄花鱼，你首先想到的是什么呢？是清炸呢还是油焖呢？我想嗯吃黄花鱼还是比较酥脆一点，比较好吃的，尤其是可以把它烹饪到外面是有一点酥脆里面是嫩的感觉，那么这样的黄花鱼简直是美味死了，今天我给大家介绍一个酥炸黄花鱼。

首先我们要准备基本的食材，黄花鱼，生姜，小葱，面粉，十三香，黄花鱼，所用的花生油，酱油，盐，小辣椒，准备好这些具体的食材以后我们就是黄花鱼，一定在购买的时候让商家给你直接的处理好，很多时候你在买的时候人家会问你要不要在里面放一点儿盐，你一定要在里面放一些盐，因为你买回来以后这样他才能够腌制的，更加入味，拿回来以后直接做黄花鱼也是比较好吃的。

我们把拿回来的黄花鱼两面都切上几刀，这样是非常入味的，也容易去把，也容易我们后面的步骤，我们可以把小葱和生姜都完全的清洗干净，然后将生姜切好放到黄花鱼的鱼背上，面用酱汁儿在上面撒，上一层小葱呢，也要切成小段儿，将黄花鱼放到葱姜里面，不断的腌制，我们会发现，嗯这个鱼丸的腥味慢慢的就没有了，反而是这种香味儿同时在鱼的肚子里面也塞上一些姜蒜腌制的过程中，我们可以在上面不断的历史上这种酱汁儿，让他腌制的更加入味。

我们可以拿出一个小的碗，在里面放入一些面粉，放完面粉以后在里面倒入一些清水，这个清水一定要是温水，然后倒入温水以后我们可以再加入一点十三香，进行不断的搅拌，最后我们就可以把这个黄花鱼放到这个碗里面蘸一下，面糊好了以后可以放在油锅里面煮一下。

但是在这里要知道一定要烧热的油锅，等到油温升得很高的时候再把黄花鱼放到里面，15分钟到20分钟左右，但是一定要等它定型以后再翻到另一面，不然用锅铲子翻的话它会散落的。

最后等到这个黄花鱼完全的浮起来的时候，证明它是熟了，我们可以用锅铲铲一下，或者是把这个火再开刀大一点，然后再炸上五分钟到十分钟左右，那么这个鱼就炸好了，两面都有一些黄的话，就可以将它快速的捞出来，吸去表面的一些油脂，紧接着可以把家里面的炒锅拿出来，在上面放入一些食用油，帮我们之前炸好的放入到锅里面，加入两勺生抽汁而进行不断的沸腾，在这样的过滤之下不就是香喷喷的汤汁儿了，鱼肉上面再撒上一些葱花，那么这个美味就做好了。