黄花鱼介绍

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让人欲罢不能的春节美食,令人唇齿留香,好 [复制链接]

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飞燕茶:山楂干、决明子、甘草洗净,陈皮用清水浸泡,泡软的陈皮用刀子刮去内瓤,以免苦涩,将处理好的陈皮与山楂干、决明子一同放入锅中,加入足量水(约ml),大火煮沸,转小火煮2分钟,将洗净、沥干水分的甘草放入碗中,再将煮好的药茶趁热冲入,浸泡3分钟即可,对身体很好。

家常豆腐:豆腐洗净切块,姜切末、葱切丁、蒜切粒;植物油烧热,放入香辣酱炒出香味,放姜蒜炒。放入豆腐块翻炒均匀,放老抽,加半碗开水,改小火焖几分钟。视情况放盐,放入葱丁,鸡精,翻炒,收干汁即可盛出,多吃豆腐对身体也很好哦!

炝锅鱼的做法,黄花鱼治净擦干,切成小段,用少许盐涂抹均匀,腌制30分钟;鸡蛋调匀,生粉加水调成水淀粉,生抽与醋调成酱汁,洗净辅料,姜、蒜、薄荷均切碎。烧热炒锅,下稍多的油,将鱼段下锅煎,煎至鱼熟透,鱼皮金黄,皮酥柔嫩,盛出沥油待用。锅中留适量油,加入姜、蒜,辣椒,然后加入炸好的鱼段,煸炒后即可出锅。这道菜香酥可口,又非常解馋。

青椒焖猪肚:猪肚用白酒,加生粉抓洗干净后,过水。猪肚改刀,放生姜,大葱,白酒压5―10分钟。放猪油,姜爆香,下猪肚煸炒,放清水焖。调味,出锅,装盘。非常好吃,非常香,我根本无法形容这食物有多美味。

鹌鹑蛋卤肉:首先水煮鹌鹑蛋去壳备用。五花肉切片备用;锅内倒入适量的食用油,开中火至六成热;放入肉片翻炒至变色,倒入鹌鹑翻炒几下;倒入适量的黄酒、酱油、水、盐煮开;大约煮5分钟开始收汁。待汁收到8分放入葱花拌匀即可。虽然做法独特,但是非常好吃哦。

炒鸡蛋:将鸡蛋打碎放入器皿中,加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不宜多,盖过蛋面即可,自吸油);可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。虽然炒鸡蛋随处可见,但是它的香气很能勾起人的食欲。

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