早上阳光特别好，暖暖地透过窗户，洒了一屋的光明，想着中午的便当，也不敢再睡了，起床做好吃的！头天睌上把冰鲜的黄花鱼放到冷藏室了，现在的状态正好做。芹菜是小芹菜，鲜绿，连叶子都很嫩，每一顿都要有绿叶菜，瘦身健康美味，一个也不能少呀！第一步：黄花鱼洗净，鱼背上用刀划两刀(不用划太深，浅浅的斜划)，放入少许精盐，生抽，葱片，姜片，腌制10分钟。10分钟后沥干水分。第二步：起锅烧油，油要宽，烧至五成热(表面起轻烟)，提起鱼尾放入油锅内，用炸东西的筷子轻轻划一下，防止鱼相互粘在一起，不用总是用筷子翻，小心翻碎了。边炸边观察，待两面炸至变色，有些发红捞出。我是用雪平锅炸的，一锅放了三条，正好够吃，不用炸太多，炸油现吃味道是最好的。炝是把切成的小型原料，用沸水焯烫或用油滑透，趁热加入各种调味品，调制成菜的一种烹调方法。炝与拌的区别主要是：炝是先烹后调，趁热调制；拌是指将生料或凉熟料改刀后调拌，即有调无烹。第一步：摘掉芹菜上的叶子，分别洗净，芹菜改刀。第二步：烧水焯芹菜，水开倒入芹菜，快焯好时倒入芹菜叶，芹菜和芹菜叶不能同时下锅，长时间的焯芹菜叶会变色变软。焯好后捞出冲凉，沥干水分。第三步：把焯好的芹菜放在大碗中，加入芝麻，辣椒面，少许盐。锅里放底油，油热拨在调料上，趁热把调料拌匀。这道菜放白醋更好吃，但是要是放到中午，醋会让翠绿的芹菜变黄，所以现在不建议放！我的豪华便当，中午会收获一群小伙伴羡慕的眼神！有些期待了！猪头肉是头一天买来，特地留下了一块中午吃。第一步：猪头肉切成大片，其实每个人的饮食习惯不同，切大切小随心意。第二步：起锅烧油，放入葱花煸香，放入猪头肉小火煸炒，把肥一点的肉煸出油脂，放入生抽，撒适量孜然，再撒一把葱花提香，增加口感。切了两片馒头，又煮了鸡蛋，主食也齐了，放进我的小饭盒里，拎着上班喽！好好地照顾好自己和家人的衣食往行，就是幸福的生活吧，我们是一起有经历的人了，回首过往，吃顿好的也是平安美满的基础吧！好了，试着做一做吧，如果好吃记得来找我，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘！祝福大家！平安健康！
