炸鱼时别再傻傻加淀粉了，多加这一样，鱼骨都酥脆好吃了！
其实鱼是我们生活中比较常吃的一种肉类了，鱼的蛋白质有很多，经常吃一些的话也是能够补充我们体内的蛋白质，而且营养丰富，如果小孩子多吃一些的话，对眼睛也是非常有好处的，鱼肉吃多了还不容易发胖，做法也是多种多样，所以说很多人也是非常喜欢吃鱼的，但是在家做鱼的时候都会先把鱼给炸一下，其实炸鱼也是有技巧的，很多人在炸鱼的时候都会裹上一些面粉来炸或者是裹上一些淀粉，其实这样子并不对，所以今天就跟我来一起看一下，把炸鱼的时候别在上海加淀粉了，多家这样鱼骨都酥脆好吃，吃了我们一起来看一下到底该怎么操作呢？
其实炸鱼一般都会选用一些小型的鱼类，就像黄花鱼，小河鱼等等这些，但是不知道大家有没有发现一个问题，就是我们如果去饭店里面吃这些杂鱼的话，这等于就非常的非常的好吃，而且连骨头也是能够咬得动的，而我们自己在家里面炸的鱼并不是这样哦，这是为什么呢？所以今天我就帮大家解决这个问题。
其实我们在饭店里面吃的鱼，他们在腌制小鱼的时候就多加了一样东西，就是醋醋有着软化钙质的作用，腌制小鱼的时候放一些醋，骨头都是能够炸的酥脆的，要想炸出来的小鱼好吃，首先我们一定要选择小鱼的时候一定要新鲜，然后把小鱼清洗干净，用盐，料酒，十三香，葱，姜片，醋腌制半个小时。
然后把大块的调料挑出来，加入适量的淀粉，少量的面粉就可以下锅炸了，炸至金黄色捞出之后再复炸一遍，这个小鱼就已经炸好了，这样的鱼吃起来是非常酥脆非常好吃的，而且在平时的时候也是能够当作零食来吃的，当然了，也是可以做成一个非常不错的下酒菜哦，我们在平时喝酒的时候想吃一些菜的话，就可以选择做上一个这样的小杂鱼来吃，也是非常好吃的呢。
所以大家看了这个文章之后，就要记得我们平时在炸鱼的时候一定要知道里面不只是单单的添加淀粉或者是单单的添加面粉，只是单单的添加这一项是不对的，一定要添加一些面粉，再加上一些淀粉才可以，这样子做出来的小鱼也会非常的好吃，如果没有放这两样的话，那么炸出来的鱼就不会特别的酥脆哦。所以今天如果大家看了。这个文章之后就知道该怎么做了吧，如果大家喜欢这个文章的话，就点赞
