黄花鱼介绍

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青岛海鲜市场买的鲜活黄花鱼,15元一斤, [复制链接]

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周末逛了海鲜市场,居然偶遇那么那么新鲜的黄花鱼,小的10元每斤,大的15元每斤,想说黄花鱼的头比较大,小的宅把完了就没什么肉了,果断选了15元一斤的。

回家去鳞去内脏洗干净后就用盐直接腌制了,毕竟是海鱼,腌制的时候不宜放太多的盐哦。

腌制好的鱼裹上面粉就直接下平底锅小火慢煎,带鱼的两边煎得金黄变了捞出了。

捞出摆盘前记得在盘子里放一张吸油纸哦,不然会稍微有点油。煎好后的黄花鱼记得一定要先吃鱼尾巴,很脆很香的呢。

黄花鱼真的是太新鲜了,扒开肉嫩得很,一口气吃了五条。青岛明天就开海了,到时候鲜活的海鲜更多了。9月,不冷不热,真的很时候来青岛旅游吃海鲜哦!

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