如何治疗白癜风土方 http://pf.39.net/bdfyy/zqbdf/150211/4577572.html中国营养学会专家依据食物的“蛋白质含量”和“质量”这两个“金指标”,评选出排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”,分数越高则说明蛋白质质量越好,越容易被吸收和利用。
下面我们一起来看看分别是哪十种食材吧。(用这些食材可以做哪些美食呢?小编特意附上每种食材的美食菜谱,大家可以参考哦。)营养专家推荐“10种优质蛋白食物”营养丰富增体能,照着吃就对了。
鸡蛋
鸡蛋一直有“全营养食物”的美称,蛋白质含量在13%左右,非常适合人体吸收,是优质蛋白的重要食物来源。
水煮鸡蛋
做法:锅里放入适量清水,加半茶匙盐,放入鸡蛋,水沸腾后开始计时3分钟,然后关火焖5分钟,煮的鸡蛋蛋黄嫩滑,营养不流失。
牛奶
牛奶含有优质的蛋白质和钙质,毫升牛奶大概含有毫克左右的钙,营养价值高、易消化易吸收,是最理想的天然食品。
山药牛奶
做法:如果不喜欢喝纯牛奶,不如加入其它食材,既增加了风味,又增添了营养。山药去皮后切块,红枣去核,把山药、红枣放入破壁机,加入1盒纯牛奶和毫升清水,启动豆浆功能即可。
鱼肉
鱼含有高水平的营养和蛋白质,味道鲜美,营养价值极高,是均衡饮食中不可缺少的食材,经常食用鱼类对健康有很大的益处。
清蒸黄花鱼
做法:黄花鱼处理干净放入盘子里,放上几片生姜,水开后入蒸锅大火蒸3~5分钟(时间根据鱼的大小调整),把姜片拿掉,放入香葱、姜丝,淋上蒸鱼豉油和1勺油,盖盖大火蒸1分钟即可。
虾类
虾营养丰富,肉质鲜甜、脆嫩易消化,无论是海虾还是淡水虾,都是蛋白质的良好来源,尤其适合老人和儿童食用。
萝卜虾饼
做法:鲜虾去头去壳去虾线,冲洗干净后用刀背把虾仁拍烂,虾肉和磨碎的胡萝卜混合在一起,放入胡椒粉、食盐、姜蓉拌匀,整理成一个个小饼,煎至2面金黄即可。
鸡肉
鸡肉是日常饮食中最常见的禽肉,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,清蒸最能保留其鲜味和营养。
冬菇蒸鸡
做法:鸡肉剁块洗净,放入生抽、蚝油、盐、少许白糖抓匀腌制15分钟,香菇泡软后切块,把香菇和鸡肉拌匀,水开后入锅,猛火蒸上15分钟,最后撒上少许葱花即可。
鸭肉
鸭肉不但富含蛋白质,也是人们进补的优良食品,鸭子肉性味甘寒,非常夏秋季节食用,容易上火燥热的人食之更为有益。
莲藕海带鸭汤
做法:鸭肉剁块后焯水备用,莲藕去皮后切块,海带泡发切块,绿豆浸泡30分钟。将所有食材放入汤锅,加入适量清水和2片生姜,武火煲开后转文火煲50分钟,最后放入食盐调味即可。
瘦牛肉
牛肉能提供高质量的蛋白质,人体吸收利用高,因此享有“肉中骄子”的美称,和猪肉、羊肉相比,牛肉的脂肪含量较低,对于想要增长肌肉、补养身体的人来说,瘦牛肉是很不错的营养来源。
凉瓜牛肉
做法:牛肉切片后用生抽、淀粉、少许油抓匀腌制15分钟,凉瓜挖干净瓜瓤,切薄片放入沸水中焯10秒,捞出后过一遍凉水,炒锅放油,放豆豉、生姜炒香,滑入牛肉炒至7成熟,倒入苦瓜翻炒,最后倒入用生抽、淀粉、水调的芡汁炒匀即可。
瘦羊肉
羊肉是秋冬季进补的佳品,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还是优质的蛋白质来源,矿物质含量高于其他肉类,秋冬季节吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。
萝卜羊汤
做法:羊肉焯水备用。萝卜去皮后切块,砂锅加冷水,放入姜片、羊肉、桂圆、红枣煮一个小时,再放入萝卜继续煮1个小时,出锅前加适量的盐和香菜即可。
瘦猪肉
猪肉是日常生活中食用率最高的畜肉,不仅含有丰富的蛋白质,并且还含有丰富的磷和铁,有较高的营养成分和食用价值。
肉沫蒸豆腐
做法:豆腐切块后铺在盘子上,猪肉剁碎,加入淀粉、蚝油、生抽抓匀,热锅凉油,放入肉末煸炒至8成熟,把炒好的肉末倒在豆腐碗上,开火蒸10分钟,出锅前撒上葱花即可。
大豆
大豆包含黄豆、黑豆等,是唯一上榜的植物来源蛋白,含有丰富的优质蛋白质和多种有益于健康的营养成分。日常中最常见的有豆腐、豆浆、豆干等等,这些食物都是物美价廉的植物蛋白来源。
黑豆核桃豆浆
做法:黑豆、红腰豆和核桃仁浸泡30分钟,放入破壁机里,加入毫升清水,启动豆浆功能,做好后趁热放入白糖调味即可。
以下是营养专家们评选出的“优质蛋白质十佳食物”,照着这个榜单吃就对了。
“优质蛋白质十佳食物”排行榜,黄豆倒数第一,看看你吃对了吗。喜欢美食的朋友们可以