冬天，寒潮来袭，万物萧瑟，但却是吃鱼的季节，鱼经过一年四季的成长，到了冬季时变得尤其肥美，是大自然赋予我们品尝美味海鲜的季节。
如今菜市场很多的鱼类都是人工养殖的，吃都是饲料长大，这种鱼没啥营养口感也不太好，冬天想要吃鱼的话，还是建议大家去吃野生鱼。
尤其建议大家优选选择这6种野生鱼，味道太美味了，让人回味无穷，就连鱼贩子看后都会夸赞一句：“真会吃，这些鱼人工养不了，冬天吃最适合。”
到底是哪6种野生鱼呢？喜欢吃鱼的朋友一定不要错过。
1、偏口鱼
偏口鱼，又称比目鱼，其肉质细腻，味道鲜美，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，对人体有很好的滋补作用。
冬天里的偏口鱼，更是口感鲜美，让人欲罢不能，扁口鱼的家常做法有很多，比如常见的清蒸、红烧、炖汤等，无论哪种烹饪方式，都能体现出偏口鱼的鲜美口感。
2、银鲳鱼
银鲳鱼，又称平鱼，银盘鱼，由于其体型扁平，肉质饱满而得名，银鲳鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体很有益处。
冬季的银鲳鱼味道尤为鲜美，尤其是清蒸的做法，更能保留其原汁原味，将银鲳鱼背部划几刀，然后放入少许盐，料酒，生姜腌制一下，倒入少许蒸渔鼓油，放入锅中蒸10分钟左右即可。
3、鲅鱼
鲅鱼，又称马鲛鱼，是一种风味浓郁的海鱼，冬季的鲅鱼，肉质紧实，口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。
在北方很多地区，人们喜欢将鲅鱼的肉用来做饺子馅料，鲅鱼饺子甚至成为了山东地区很有名气的一道特产美食。
鲅鱼除了鱼肉能够用来做饺子之外，红烧鲅鱼也是很美味的一道菜肴，鱼肉鲜嫩，让人爱不释口。
4、小黄鱼
小黄鱼，又称黄花鱼，是一种颜色鲜黄、味道鲜美的海鱼，尤其是冬季的小黄鱼，肉质饱满，口感滑嫩。
小黄鱼的做法有很多，其中油炸小黄鱼深受孩子们的喜爱，将小黄鱼放入盐，料酒，生抽进行腌制入味，然后裹上一层油炸粉。
将小黄鱼放入锅中进行油炸，炸的时候火候不能太大，油炸出来的小黄鱼香脆爽脆，营养丰富，大人小孩都很爱吃。
5、红头鱼
红头鱼也被称为红娘鱼，是一种外观独特，颜值很高，味道鲜美的海鱼，红头鱼肉质紧实，细腻鲜美。
如果血气比较差，很适合吃，将红头鱼拿来和豆腐一起炖汤吃，豆腐滑嫩，鱼肉鲜美，味道清新，令人陶醉。
6、马面鱼
马面鱼，又称马头鱼，一般我们看到的马面鱼是没有头的，因为马面鱼离开水面后无法存活，冬季的马面鱼，肉质紧实，口感鲜美。
马面鱼的做法很多，清蒸，红烧，油炸都可以，我更喜欢吃香煎马面鱼，将马面鱼腌制入味，饭后放入锅中小火香煎成熟，吃起来香酥美味让人流连忘返。
在这个寒冷的冬季，鱼肉营养丰富，适合滋补身心，尤其是以上这6种野生鱼的美味，更是人工养殖所无法比拟的，爱吃鱼的朋友，不妨试试吧。
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