黄花鱼介绍

注册

 

发新话题 回复该主题

做鱼时,只会加醋加酒去腥是大错特错这才 [复制链接]

1#
儿童白癜风病的症状 https://m.39.net/baidianfeng/a_4595314.html
导读:做鱼时,只会加醋加酒去腥是大错特错!这才是最好吃做法,太香了众所周知,在朋友聚餐或是逢年过节的情况下饭桌上有一道菜是不可或缺的,不仅寓意好,吃起来口味同样是十分的美味,因此无论是老年人小孩年轻人都十分喜爱吃,他同样是一类滋补养生上品,他便是鱼。鱼相比其他肉类食品而言美味可口不油腻感,吃得多一点也不可能对人体有非常大的伤害。相对于生活海边的人而言,吃鱼早就已经司空见惯,真的是靠海吃海,令人羡慕嫉妒,我尽管不住海边,但对于却十分偏爱,十分的喜爱吃,也可以研究着吃。鱼肉美味关键是在炖鱼的情况下要除去鱼肉的腥味儿,各种各样的人会使用各种各样的调味料来进行遮盖鱼身上的腥味,像花椒、醋啊、酒啊是最常见的除腥材料,但非是全部鱼都适宜这种具体方法除腥,往往会事与愿违,会非常影响口感和味道。例如炖黄花鱼,就不需要放醋或是酒除腥,炖黄花鱼的制作方法非常简单,鱼肉鲜香,看看我是怎么制作吧!做鱼时,如果你只会放醋进行去腥那就是错了!这才算是最美味制作方法,太香了黄花鱼关键分成二种,大黄花和小黄花,但是无论是哪一种制作起来都十分美味,海鱼的营养成分非常高,十分鲜嫩,所以要保证鱼肉的鲜香不被毁坏。其制作方法便是:把黄花鱼刮掉鳞片、除去内脏器官清理干干净净,控水,先煎一下。使用平锅,先加少量的花生油,五分热,放进黄花鱼,文火慢煎,两面金黄即可。黄花鱼的肉是大蒜瓣形,因此鱼身不需要打花刀,要不然鱼肉就会炖得稀巴烂,危害全盘菜的美观大方。紧接着再另入锅,倒进比大家烧菜多一点的花生油,油热后放进葱姜蒜给它进行爆香,紧接着添加一大勺的面酱,面酱香味儿并不大,可以非常大的提高鱼肉的鲜香,及其香味儿,还能除去腥臭味,那样样做黄花鱼料酒,醋都能等都不需要放了,确实是彻底没法用的!这一个制作方法也是我远嫁他乡大连市的姐姐跟我说的,她跟吃过这一个制作方法日后立刻就跟我说了,说那样做确实十分美味,你赶紧试一试吧,喜欢吃的我确实是忍不住引诱,做过日后确实是比其他方法做出来的美味。接下去小火把面酱炒出香味儿后,添加适量的开水,随后把黄花鱼放进锅中,水必须要淹没鱼,紧接着添加适量料酒和盐,盖上盖子,大火烧开,沸腾后转换成文火炖熟。也便是十分钟,熄火收汁!肉鲜汤浓别说有多美味了,赶紧去试一试吧!因此日后别仅会加酒放醋除腥了,依据鱼的特性来做才最美味!(以上图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢!)
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题