蛋白补得好,健康不会跑,4样高蛋白 [复制链接]

随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

不知不觉，已是阳春3月。春季要格外注重补充蛋白质。为什么这么说呢？蛋白质是构成生命的物质基础，也是人体的重要营养素。大地回春，万物复苏，但气温反复无常，人体为了尽快适应环境，需要消耗更多的蛋白质，因此及时补充优质蛋白质显得尤为重要，否则不仅会感觉没气力没精神，还会造成免疫力下降。哪些食物富含蛋白质呢？

富含动物蛋白的食物有四大类：奶类食物，如牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等；肉类食物，如牛肉，羊肉，猪肉，鹅肉，鸽子等；海鲜类食物包括虾、鱼、贝类、海参、鱿鱼等；蛋类也是高蛋白食物：如鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋等。您知道在这些食物中哪些是“高蛋白”的佼佼者吗？俗话说：“蛋白补得好，健康不会跑”，阳春3月，4样“高蛋白”食物要多吃，了解一下。

第一种食物：羊奶

羊奶蛋白质含量是牛奶的6倍。另外，羊奶中蛋白质颗粒小，而且颗粒均匀，因此更容易被消化和吸收。虽然明知道羊奶的营养更高，但很多人害怕羊奶有膻味，喝羊奶粉就不存在这个问题了，因为羊奶粉在制作过程中应用了脱膻技术，从而摆脱了膻味。

准备食材：羊奶粉、百合、莲子、红枣和桂圆。

将清洗干净的莲子和百合倒入锅中，加入适量的清水开始煮制。加水量不用过大，没过两种食材就可以了。

大火煮开后转中小火煮制30分钟，加入清洗干净的红枣和桂圆，继续煮制15分钟。

倒入用温水冲调好的羊奶，边小火煮制，边搅动均匀，可以吃糖的话加少许冰糖。

市场上的羊奶粉五花八门，我帮大家找到一款纯羊奶粉，喝起来不仅没有膻味，还有一种淡淡的奶香味。配料表很干净，原料为全脂羊奶粉，不掺杂牛奶粉，无糖，零香精添加，奶粉都有单独的小包装，羊奶粉冲泡起来很方便，想补充蛋白质的朋友，就囤一些羊奶粉吧。

第二种食物：牛肉

牛肉素有“肉中骄子”的美誉，每百克牛肉中含有48.6克蛋白质，并且牛肉中蛋白质的氨基酸组成与人体需要的基本一致。春季有个好体格，能为一整年的健康打下基础，因此，想补充蛋白质，牛肉可不能少。牛肉的烹饪方法多种多样，炖牛肉、牛肉丸、炒牛肉都风味独特，接下来分享一道自制牛肉干的做法，太解馋了。

自制牛肉干

所需食材：牛肉、芝麻。香辛料有：葱姜、八角、香叶、桂皮和花椒。调味料有：料酒、生抽、蚝油、白糖和盐；五香粉或孜然粉和辣椒粉，可根据自己的喜好调整。

牛肉用凉水浸泡一个小时去除血水，顺着纹理切成和手指差不多的条儿。

牛肉凉水入锅，加料酒、葱姜和所有香料大火煮出浮沫。

煮好的牛肉捞出来清洗干净备用。

把芝麻、五香粉、孜然粉和辣椒粉倒入碗中，倒入一大勺热油激发出香气。再把其他调味料也倒进来，搅拌均匀。

将调制好的料汁倒入煮好的牛肉中，抓拌均匀。

烤盘上铺上锡纸，均匀地码放好牛肉，烤箱预热度，烤制30至40分钟可以了。具体烤制温度和时间要根据牛肉的厚度和喜欢吃的口感灵活调整。

如果您想吃牛肉干又不会做，我帮您找到了一款现成的牛肉干。牛肉干肉质紧实，口感地道，7成干牛肉有嚼劲却不柴，肉香浓郁，越嚼越香。三种口味的牛肉干都很好吃，不妨都品尝一下，这种牛肉干的配料表中只有牛肉，没有任何添加剂，真的很良心，能找到这样的牛肉干也是不容易。牛肉干比起其它蛋白质食物，相对贵一些，但您要知道，该吃就得吃些牛肉干，千万别心疼钱。

第三种食物：大黄鱼

“白花不似黄花好，鳃下分明莫误求”。在鱼类当中，以带鱼、鲫鱼和大黄鱼的蛋白质含量比较突出。其中，大黄鱼可谓是妥妥的国民鱼，它是很多人童年的美味记忆。之所以很多人喜欢吃大黄鱼，是因其肉多刺少，用筷子一挑，鱼肉像蒜瓣那样散开，味道鲜美。大黄鱼比较适合干烧的做法，一起来看看我是怎么做的吧。

所需食材：大黄鱼、香菇、五花肉、花椒、八角和葱姜蒜。调料有：生抽、料酒、醋、郫县豆瓣酱、白胡椒粉、糖和盐。

大黄鱼收拾干净以后，两面都切上花刀，用料酒和葱姜丝腌制20分钟。腌好后用纸巾吸干水分备用。

把大黄鱼煎至两面金色捞出控油备用。注意鱼入锅后不要急于翻动，以免鱼破皮。

重新起锅，少许底油烧热后，倒入葱姜蒜、花椒、八角、香菇丁和五花肉丁煸炒出香味。

把所有调料倒进来，炒出红油，加水烧开，水不要太多，可以没过鱼就可以。

大黄鱼放入锅中，中火烧制6分钟左右，这个过程中要用汤勺舀着汤汁浇在大黄鱼上，这样更容易入味。

五分钟后，转大火收汁，把汤汁烧至浓稠。汤汁收浓后撒入小香葱，起锅装盘。

市场上有很多是假冒黄花鱼，那些黄花鱼是涂抹过色素的，要注意分辨。真黄花鱼的颜色较柔和，而假黄花鱼的颜色普遍着色较重，擦拭会落色。我帮您找到一款来自舟山的大黄鱼，每条大黄鱼差不多一斤上下，大黄鱼的身形比例好，非常新鲜，肉质鲜美，刺少肉鲜嫩，无腥味，全程冷链运输锁住新鲜，春季吃鱼，可以常吃些深海大黄鱼，别舍不得。

第四种食物：鸡蛋

每百克鸡蛋中含有的蛋白质差不多有12克，而且鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体基本相似，也就是说鸡蛋中的蛋白质很容易吸收，而且鸡蛋这个食材容易得到，人人吃得起。我们这儿的鸡蛋还不到5块，不知道您那里是什么价？

鸡蛋的家常做法非常多，水煮鸡蛋、煎荷包蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹。

所需食材：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、糖和盐。

鸡蛋清洗干净，放入凉水中煮制，大火煮开转中火煮8分钟，关火后焖制5分钟。

鸡蛋煮好后，用凉水冲洗一下，剥去鸡蛋壳。

鸡蛋去壳后，用小刀在表面切出花刀，方便入味，如果觉得麻烦也可以不切。

锅中加入香料和调味料，再加入适量清水煮开，把鸡蛋放进来，中火煮开转小火煮5分钟，煮好后加盐调味。

卤蛋煮好后，在汤汁中浸泡半小时以上，颜色和味道都会更好。

卤蛋的做法并不难，但想做得香味浓郁却不容易。我帮大家找到一款现成的卤蛋，很适合咱们懒人。鸡蛋卤得很入味，还有汤汁，吃着很香，有嚼劲，是小时候吃到的卤蛋的味道。收到后特意看了下日期，卤蛋挺新鲜的，卤蛋都是单独的小包装密封包装，携带也很方便，您也囤一些吧，别就知道节俭。

阳春3月，正值季节交替之时，除了要有适当的体育锻炼，多补充水分，还要多多补充蛋白质，以增强体质。“蛋白补得好，健康不会跑”，我们以上提到的：牛肉干、大黄鱼、鸡蛋和羊奶粉，这4样“高蛋白”食物要多吃，

很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。

《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。

都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。

书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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