北京的最好白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/240702/t8ppxy3.html我市即将进入伏季休渔期，为期4个月的封海，自然会导致上市海鲜减少。记者走访发现，近期大连的海鲜市场非常热闹，部分市民开启囤货模式，上演抢鲜倒计时。市场：抢鲜倒计时黄花鱼、黑鱼、鲳鱼、皮匠鱼、小嘴鱼、石浆鱼，牙鲆鱼、虾爬子、梭子蟹……桃源市场海鲜摊位上，各类时令水产品新鲜透活，快休渔了，货不多了。市场内商贩的吆喝声此起彼伏。庄河虾爬子35块钱一斤，公的母的都肥，就这些了。商户陈女士麻利地给顾客装袋称货，才下午2点多钟，她已经卖出去了将近斤虾爬子。眼瞅着要封海了，想吃得抓紧。陈女士告诉记者，之后还会有点暂养的货，但从往年经验看，价格恐怕会涨。在商户李青海的摊位上，各种活蹦乱跳的杂拌鱼以其鲜活劲儿吸引着市民驻足。这个季节，杂拌鱼挺受欢迎。只要是鲜活度好，怎么做都好吃。他正在按照顾客要求给几条黄花鱼去鳞和内脏，一斤20元钱左右的小黄花鱼是大连人餐桌上的常见菜。随着人们对海鲜多样性的需求，南来的品种鳜鱼、鲈鱼、石斑鱼等也拥有不少忠实粉丝。市民：开启囤货模式海鲜，是大连人情有独钟的美食，大连人的餐桌上可以没有肉，但不能没有海鲜。长达4个月的伏季休渔期将至，海鲜市场的反应如何？记者在采访中发现，临近封海，有的市民已开启买买买模式，采购、囤货。华北路市场的海鲜大厅，市民张阿姨跟老伴拖着买菜车正在选购偏口鱼。我看挺新鲜的，买了块钱的。张阿姨说，外孙子很爱吃鱼，所以她这几天和老伴经常来市场溜达，遇到新鲜的海鱼就囤上一些。刚买了10斤鲳鱼和黄鱼的于女士说，虽然冰冻后口感会差点，但看到新鲜并且价格合适的，就忍不住多买点放冰箱存着。华北路市场海鲜摊位的一位经营者告诉记者，春季，不少大连人偏爱虾爬子、嘎巴虾、桃花蛸这一类小海鲜，所以，有的人则抓住封海前的几天，吃下当季的这一口鲜。面条鱼还是20块钱的？对，就一个人吃。这样的对话显然是老主顾了，买面条鱼的阿姨说自己最喜欢面条鱼裹点鸡蛋液和面粉炸着吃，就稀饭吃可香了。这个季节的鲅鱼不仅味道肥美，个头也大。在桃源市场的一家摊位前，鲅鱼和刀鱼摆得整齐划一，市民姜先生买了两条鲐鲅鱼，我家比较喜欢吃鲐鲅，香。炖的时候可以放点小白菜或者绿豆解毒。摊主告诉记者，鲅鱼在春秋两季都很好吃，通常春季的鲅鱼体型会大一些，肉质较厚，秋天开海之后，捕捞的鲅鱼则体型相对小一些。分析进入休渔期价格波动预计不大从5月1日休渔期开始，海鲜处于生长状态，9月份开海之后的海鲜质量好、口感也好。从事海鲜生意多年的商贩郝先生说，海鲜的价格通常随行就市，总体来看，今年春季的海鲜行情起伏不大。从往年经验看，休渔叠加五一的节日原因，飞蟹、虾爬子等的价格受节日因素影响较大，预计会有小幅上涨，其他品类的海鲜价格波动都不会太大。伏季休渔期间，南方地区的养殖海鲜会大量进入大连市场，还有海鲜经销商暂养的海鲜以及冰鲜产品，此外，还有各种贝类和远洋鱼类，足以补位市场需求，所以，市民不必担心无鲜可食，可以静等下一季开海的鱼虾满舱。半岛晨报、39度视频记者齐媛媛
