早期白癜风治好的方法 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170906/5677813.html鱼是我们生活中常见的肉类，它含有丰富的营养物质，但脂肪含量却很低，经常食用鱼肉可以给我们的身体补充足够的营养，还不用担心长胖。孩子经常吃鱼肉，对生长发育和智力发育都有很大的帮助，鱼肉中的DNA能强化大脑的记忆力，对孩子的学习也有很大的帮助。鱼类的品种繁多，但家里孩子还小的，建议买鱼时选刺比较少的鱼类，其中黄鱼就是不错的选择。谷雨过后，黄鱼最肥美，大家千万不要错过哦！黄鱼的做法有很多，今天给大家推荐的是清蒸黄鱼，这道菜最大的特点就是操作简单，而且味道鲜美，还可以很好的保留黄鱼中的营养，特别适合老人和孩子食用，对身体有很好的补益作用。
清蒸鱼可以说是人人都会做，但很多人做出来以后，发现不是鱼肉太腥，就是鱼肉太老，完全没有饭店厨师做出来的那种鲜嫩的口感。建议朋友们以后做清蒸鱼的时候，不要忽略了这3个重要的步骤，第一鱼的清洗，第二蒸鱼的火候，第三蒸鱼的调味，做清蒸鱼时，只要掌握这3个绝招，保证鱼肉鲜嫩无腥味，比饭店厨师做的都好吃，因为我们的食材比饭店的要新鲜，我们为家人做菜也更用心。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们不妨按照我说的方法试试吧！蒸鱼作为宴客菜也是非常受欢迎的，端上桌也显得特别高大上，关键是还不麻烦，只要用心就能学会。
主料：黄鱼1条。
配料：花生油50克；盐2克；料酒3勺；蒸鱼豉油两勺；香葱5根；生姜1块；红辣椒1个。
第一步：先把黄鱼处理干净，划上几刀，方便入味，表面抹一点盐，腌制几分钟。鱼的清洗：不管蒸什么鱼，一定要把鱼肚子上的黑膜和骨头上的鱼血彻底清洗干净，另外盐不能抹太多，腌制的时间也不能过长，鱼肉太咸的话，基本上就吃不出鲜味了。
第二步：淋入料酒抹匀，腌制几分钟。
第三步：把生姜、香葱、红辣椒清洗干净，红辣椒去蒂去籽切成细丝，生姜和香葱一半切丝，另外一半切姜片和葱段。把姜片和葱段摆在鱼盘上，形成空隙，这样鱼的两面受热更均匀，蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。
第四步：蒸锅烧开水，把鱼身上的料汁甩干净，再摆在鱼盘上，入蒸锅，大火蒸10-12分钟。蒸鱼的火候：蒸鱼的时间要根据火力和鱼的大小决定，不要超过15分钟，蒸太久会影响鱼肉的口感。
第五步：关火，倒掉鱼盘上的汤汁，很多人觉得这是鱼的精华和营养都舍不得倒掉，其实没必要，因为这汤汁的腥味特别重，留着只会影响鱼肉的鲜味。把切好的三丝摆在鱼身上，红绿黄三种颜色，可以提升整道菜的颜值，另外还可以起到去腥提味的作用，想要做好清蒸鱼就不能忽略了这些细节。
第六步：把蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上。
第七步：把花生油烧热，淋在三丝上，激出香味，即可上桌享用。蒸鱼的调味：蒸鱼豉油可以调味增鲜，但一定要后放，最后的热油，可以把三丝的香味激出，使鱼肉的香味更上一层楼，朋友们在家做清蒸鱼时，万万不能少了这一步哦！
做清蒸鱼时，掌握这3个绝招，鱼肉鲜嫩无腥味，比饭店的还好吃！掌握了蒸鱼的3大绝招，不管蒸什么鱼都可以用，色香味俱全的清蒸鱼，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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