黄花鱼介绍

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豆瓣酱焖小黄鱼,肉质细嫩,下饭棒极了美 [复制链接]

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豆瓣酱焖小*鱼

By雨欣欣欣

小*鱼肉质细嫩,价廉物美。用豆瓣酱作为主要的调料简单的焖煮一下,再配上实白萝卜,非常的美味。

原料:小*鱼、白萝卜、葱、芹菜、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、蒸鱼豉油、鸡精、干辣椒、色拉油、白糖、胡椒粉、水淀粉。

做法步骤:

第1步、新鲜的小*鱼处理干净。把肚子剖开,把里面的内膜,内脏等去掉。

第2步、白萝卜擦丝用盐稍微的腌一下。

第3步、锅里放油,放入豆瓣酱炒出红油。

第4步、放入小*鱼。

第5步、均匀翻炒。

第6步、放入没过小*鱼的清水。

第7步、大火煮开。

第8步、煮开调味,放入酱油,白糖,蒸鱼豉油。放入水淀粉勾芡。

第9步、放入白胡椒粉和鸡精

第10步、放入适量的干辣椒段。

第11步、放入白萝卜焖煮一下就可以了。

第12步、起锅了,肉质细嫩,非常的美味。

小贴士:

小*鱼烧的时间不能太长。水开即可。勾欠的目的是为了更加的锁住它营养美味也可以不勾

来自美食天下雨欣欣欣的作品。

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