很多孕妈从怀孕初期就开始给孩子补DHC，促进小孩子的生长发育和智力发展，不过孩子长大一点之后，是可以完全从食物中摄取的，比如说大量的鱼类里都含有DHC，尤其是海鱼，平常多吃一点鱼肉就可以了，我家里隔三差五就会给孩子做点鱼肉吃，最常吃的就是*花鱼，它的肉没有鱼刺，孩子吃起来也不怕被卡到，不仅补脑益智，还能提高记忆力，对他们的成长发育有很好的促进作用。它含有天然“DHA”，孩子隔三差五吃一次，补脑益智，记忆力。今天给大家分享的是红烧*花鱼的做法，希望大家可以喜欢。
红烧*花鱼
By且梦且前行
配料：
小*花鱼1条、大葱适量、小葱适量、姜适量、红烧酱油适量、生抽适量、料酒适量、水适量
烹饪步骤：
1.准备好大葱、小葱、生姜
2.将大葱、小葱、生姜清洗干净，分别切成葱段、葱末和姜片，备用
3.将*花鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，清洗干净，备用
4.不粘锅烧热，倒入油，加入葱姜
5.将葱姜煎出香味
6.然后将葱姜挑出来，放入鱼，小火慢煎
7.煎至一面金*，翻面煎另一面
8.*花鱼煎好后，另起炒锅，锅内倒入油，放入剩下的大葱和生姜，炒出香味
9.然后放入鱼，加入生抽
10.再加入料酒
11.加点红烧酱油调色
12.再加入水，继续加热至水烧开，再焖3分钟左右盛出，再撒上点葱末即可买*花鱼，京东搜索三都港
烹饪小贴士：
1、*花鱼又称*鱼，鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。2、*花鱼有“大*鱼”和“小*鱼”两种，大*鱼肉肥厚但略嫌粗老，小*鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大*鱼为多。3、*鱼的做法很多，糖醋鱼、干炸鱼、醋烹鱼、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼，鼓汁*花鱼、椒麻*花鱼都可算为美味。4、家庭所做*鱼，以侉炖为主，*花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好，每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食家厨自做*鱼，也是人生的一种乐趣。
你喜欢怎样吃*花鱼呢？
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