黄花鱼介绍

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黄花胶炖鸡汤 [复制链接]

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*花胶炖鸡汤

经典菜色*花胶炖鸡汤,简单又方便,视频中使用的是普通*花鱼的花胶(*花胶),而市面上有人追求天价花胶,让有些珍惜鱼濒临绝种,我们拒绝这种行为。请大家正确看待花胶,天价花胶营养价值其实差不多,普通花胶平价又美味~

原料:*花胶、土鸡、元贝、盐、啤酒、姜、葱。

做法步骤:

第1步、准备好食材50g*花胶(约1块)、土鸡(一只)、元贝(若干)、啤酒(若干)、姜(若干)、葱(若干)。

第2步、铺上姜片,放上花胶,蒸30分钟。

第3步、查看蒸发效果。

第4步、把蒸发后的花胶放到纯净冰水里,放姜去腥,放进冰箱泡发6小时。

第5步、查看水发效果。

第6步、土鸡加面粉抓洗干净。

第7步、放进锅内、加啤酒、花胶、元贝、葱姜,煮开。

第8步、炖了半小时的花胶夹出切断。

第9步、放回锅内再煮5分钟,加点盐搞定。

小贴士:

其实简简单单的做一道菜就好了,放了太多的食材,烦琐复杂,且失去了食物原本的味道~

来自美食天下溏沁海珍花胶_的作品。

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