北京皮肤病中医医院 https://m-mip.39.net/news/mipso_6084110.html早些年，冷链运输还不发达的时候，身处内陆地区的人们，吃鱼一般都只能吃到河鱼、湖鱼。
随着冷链运输技术的广泛使用，生鲜类的食材可以快速的进入内陆地区供大家食用，于是渐渐的，内陆地区的朋友们，也能够吃到原本海滨人民的专属——海鱼了。
不过海鱼种类繁多，很多人都分不太清楚哪个是哪个，今天我们就来为大家介绍一下5种市面上常见，且营养价值极高的海鱼——
01*鱼
*鱼因其鳞片为*色，所以被人们叫做*鱼。
人们常说的“四大海产”，*鱼就是其中之一，*鱼包括大王鱼、大*花鱼等等。
渔民们通常会选择在夜间打捞*鱼，因为只有在夜间打捞时，*鱼身体表面的金*色才能够完全显现出来。
现如今，野生的*鱼价格高昂，其身上的鱼胶价值酒占了*鱼的一半。
02鲳鱼
鲳鱼是一种食用性和观赏性兼具的海鱼。
鲳鱼生活在亚热带到热带海域，其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳、营养丰富，被称为天然的营养佳品。
现在常见的鲳鱼种类有：银鲳、金鲳、肉鲳、斗鲳、黑鲳等。
其中的斗鲳又名中华鲳，其鱼身肥厚，大一点的个体可以超过五斤，肉质脆嫩，属于鲳鱼种的高级种，价格也非常昂贵，且尚未人工养殖。
03鱿鱼
鱿鱼大家应该都非常了解了，算是最常食用的一种海鱼了，街巷中经常会有“铁板鱿鱼”“烤鱿鱼”的摊位，吸引着不少人品尝。
每年的6月至10月是鱿鱼最为肥美的季节。
鱿鱼其实算是一种较为名贵的海产品，鱼身富含钙、磷、铁等元素，长期食用有利于人体骨骼的发育和造血。单论营养价值的话，鱿鱼丝毫不逊于牛肉、金枪鱼等食材。
04金枪鱼
金枪鱼是一种大型的远洋性重要商品食用鱼，价格也是非常昂贵。
在运输能力低下的年代，金枪鱼更多是被做成金枪鱼罐头销往世界各地，不过现在，无论身处何地，都可以品尝到新鲜的金枪鱼了。
源自日本的金枪鱼刺身是刺身界不可或缺的霸主——金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高，同时富含DHA、EPA等具有生物活性的不饱和脂肪酸。
金枪鱼的种类也有很多，我们较为常见的有*鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等。
05带鱼
与鲳鱼一样，带鱼也是观赏性与食用性兼具的海鱼。
带鱼在海洋中，算是比较凶猛的一种鱼类，平时在海洋中，带鱼是要捕食乌贼的。
不过在我国，带鱼却成了人们餐桌上的常客。
带鱼鱼身富含脂肪、蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，可以作为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论是鲜带鱼还是冻带鱼，都非常易于加工，也可与多种食材进行搭配。
常见的带鱼做法有清蒸、油炸、清炖、红烧等，也可以做成干锅、火锅以及多种西式、日式料理。
