治疗皮炎北京医院 https://m-mip.39.net/czk/mipso_8582670.html年5月，
亚洲文明对话大会将在北京举行，
作为大会的重要配套活动，
广州将与兄弟城市四川成都、
浙江杭州共同举办亚洲美食节。
广州美食文化博大精深，
广报君带你一起探！
广州味道品鉴官
景焕
敢做清蒸鱼，是广州人的底气！
清蒸鱼
在广州，食材新鲜，
所以才有底气做清蒸鱼。
对于北方人，新鲜是第一大不同。
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作为广州交响乐团的常任指挥、广州青年交响乐团的音乐总监，景焕近期在忙广交和广青交的普及音乐会，这也是两个乐团的重头戏。“涉及面很广，面向广州的市民，很多大中小学生都来听。”音乐会之余，多人的学校乐团指挥培训班也开班了，“要找更科学的曲目，让学员学到更多的东西。”景焕希望把古典音乐的种子，播撒到更多人的心底。
景焕在广交是出了名的“吃货”。这一周，在北京，她每天都要去吃烤鸭。在苏州，吃了很多“甜口”的菜。回广州时在上海坐飞机，她还专门去上海市区吃了一顿美食然后折返机场。
在景焕看来，“食材新鲜，广州第一。虽然现在大棚种植普遍，运输也很方便，但广州的青菜是‘甜’的，这一点别的地方没法比。”广州人对食材的挑剔让景焕感触良多，“只有挑剔的人才能做出好吃的菜。”而挑剔的食材，用最简单直接的烹饪方式，就能带出最鲜美的味道。
增城迟菜心资料图片张张无忌摄
在广州，景焕最喜欢吃的一道菜是清蒸鱼。“我是北方人，小时候主要吃带鱼，硬邦邦的。鱼在北方多是红烧、糖醋、炖汤。或许，这样的重口味才能掩盖食材新鲜度上的不完美？”在广州，食材新鲜，所以才有底气清蒸各种鱼。对于北方人，新鲜是第一大不同。“难得的，我才爱吃。”
王维宣摄
每次吃饭，景焕必点盐水菜心，原汁原味。另外一道必点菜是豉油糖*花鱼，“一次要点两条来吃。”讲起美食，景焕把记者都说饿了。谈起另一道美食猪肚汤，景焕说：“我在北方是不吃动物内脏的，在广州才开始吃，因为广州做得干净、精致。”
猪肚汤曹菁摄
景焕毕业于中央音乐学院指挥系。年以优异成绩取得美国辛辛那提大学音乐学院指挥硕士学位，并获得全额奖学金继续攻读该校博士学位。曾任美国辛辛那提交响乐团和五月音乐节乐团指挥助理，同时兼任辛辛那提青年管弦乐团助理指挥以及阿塔利亚室内乐团首席客座指挥。
年12月，景焕来到广交。当初，广交的音乐总监余隆把景焕从辛辛那提找回来的时候，就说，“你这样的性格，来广州是最合适的，你有什么想法都可以落地实现。”
如今，自认为是个急性子的景焕来广州已经五年了，她对广州最深刻的印象就是：在广州，人与人之间能最快地进行沟通，大家有什么说什么，都以解决问题为目的，办事效率极高。“和菜一样，鱼就要清蒸，菜心就要盐水，一道道菜，也是广州人文精神的一个个缩影。”在空气好、绿化好的广州生活了5年，景焕已经深刻感受到了广州人爱美食、会享受、工作效率高。
随着工作越来越忙，景焕难免全球飞来飞去，身为“吃货”的她禁不住要吃遍当地美食，但是难忘的还是广州菜。“以前我是重口味，不会太馋广州的菜。现在不一样了，出去十天半个月，就会想广州的美食，还是广州的菜好吃。”在广州开启人生新篇章的景焕，她喜欢的味道，也应着这个城市发生了变化——那就是浸润于这个城市的味道。
广州味道19探第9探：传统老店
老字号变身网红店
“食在广州”是一段悠久的历史。泮塘路、第十甫、中山路……千年商都的繁华曾投映在一个个的酒楼、档口之上，辉映着一道道名菜和名点。随着岁月流逝，部分老字号销声匿迹，也有一批具备创新能力、蜕变能力的老字号不断激发新活力，积极拥抱互联网和新餐饮市场，焕发出别样的光彩和魅力，更为广州食客、国人和世界美食爱好者所喜爱。
老字号一条街吴子良摄
去年5月，广州市商务委
文：广州日报全媒体文字记者曾繁莹、张素芹
图：广州日报全媒体图片记者黎旭阳、王燕、吴子良、廖雪明、王维宣、曹菁、张张无忌
视频：广州日报全媒体视频记者张素芹、刘晓溪、李文琤
海报设计：广州日报全媒体美编涂晓彬
编辑：广州日报全媒体编辑吴启东、陈雅诗、何超
