吃小*花鱼的好处：
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
2、补血益气，适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
3、抗衰抗辐射，微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。
4、抑癌抗瘤，延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
友友们，今天我们来学一下小*鱼的家常做法吧：
备好原材料：小*鱼，小葱，香菜，小米辣，酸菜，干辣椒，秘制豆瓣酱，料酒或者白酒，白糖，醋，鸡精，花椒，泡姜，泡椒。
1.酸菜洗净切碎。小葱、香菜洗净，切成小段。姜、蒜、小米辣切碎。
2.小*鱼处理干净后，拭干水分。
3.锅烧热，倒入油适量,油烧热后，放入小*鱼炸至金*捞出备用。
4.锅里留适量的油，炒香干辣椒，花椒，放入秘制豆瓣酱炒出红油，放入小米辣泡椒、泡姜、花椒、蒜、酸菜碎炒香，加入适量清水。放入香醋，白糖调味。
5.汤汁烧开后，再熬一会儿，放入炸好的小*鱼。待小*鱼入味后，调入适量盐鸡精，放入葱花香菜及可装盘起锅。
温馨提示：煎鱼的时候要控制油温，油温过高要转小火煎，各家的口味不同，糖醋味也不一样，不喜欢糖醋味的可以适量少加一点，我是特喜欢糖醋味。
