河北菜又叫作冀菜，主要有三大流派，一是冀中南菜，二是冀东沿海菜，三是宫廷塞外菜，这些菜独具风味，原料使用广泛，配菜和味道上也很讲究，不强调麻辣酸这些重口味，又不像粤菜那般清淡，拥有自己的鲜明特点。像锅爆肘子、狮子头、卤鸡都是有名的冀菜。
河北人不爱重麻重辣，唯独喜欢酱香，用曲和麦在阳光雨露的滋养下酿造成酱，奠定了河北菜的基础，又结合了南北饮食的特点，造就了独一无二的河北菜。虽然河北菜在其他地方存在感不强，但是当地人却怎么吃也不腻。不过随着时代的发展，美食开始多元化，大家也不会局限于本地美食，饭桌上的东西也越来越丰富。
一位才结婚半年的河北姑娘杨思涵为了吃得更营养健康，爱上了“蒸“，蒸是我国的一种传统烹饪手法，在南方地区尤其是两广一带非常流行，不过虽然简单，但是吃过花样百出的菜肴后，大家始终会忘不了这种最原始的做法。相传最早的“蒸”菜可以追溯到一万年前，用蒸的方法做出来的菜，保留了食物的本味，又最大程度地保留了营养，吃起来鲜嫩香滑。
杨思涵喜欢蒸的菜，一开始只是蒸个鱼蒸个蛋什么的，慢慢地她的口味变化越来越大，让她老公苦不堪言，今天辛苦工作了一天回到家，看到杨思涵做的两菜一汤，真是想要离婚，觉得扛不住了，到底怎么回事呢？
清蒸*花鱼
杨思涵做的两菜一汤除了一个素菜外，都是蒸出来的，连米饭都是如此。首先是一个清蒸*花鱼，这边不是沿海城市，买不到新鲜的*花鱼，这种*花鱼是冷冻的，杨思涵把*花鱼泡在盐水中，解冻后不失口感。可以做的方法很多，炖汤红烧都是不错的选择。杨思涵的做法很简单，清洗干净后，肚子里塞姜片和葱段上锅蒸熟，倒掉多余的汤汁，然后放一点葱段在鱼身上，热锅爆香花椒，淋在葱段上，再放一点蒸鱼酱油就可以了。吃起来清淡爽口，入口即化，一点腥味都没有。
排骨薏米隔水蒸汤
杨思涵专门买了一个隔水的汤盅，这样直接把配料放进入加水，炖煮适当的时间就可以了。排骨焯水，薏米泡一下，还要加一些姜片，炖出来的汤又鲜又清淡，喝一口浑身都舒畅。蒸汤的时候顺便蒸米饭，蒸出来的米饭比电饭锅做的要更香，而且粒粒分明有嚼劲。
*豆酱炒空心菜
最后用一点*豆酱清炒空心菜，这样空心菜保留爽口清脆的感觉时，还有一点酱香味，又开胃又入味，这样的滋味比简单的蒜末清炒更好吃。本来这几个菜不错，简简单单很有营养，但是杨思涵老公却觉得太清淡，吃了嘴里没有味道，自己辛苦一天，就吃这些饭菜，根本不管饱，对此你怎么看呢？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
