国庆宅家里,吃吃喝喝过得美滋滋,晒个朋友 [复制链接]

今天已经是10月3日国庆假期的第3天了，我们家因为儿子学习紧张，这个假期哪里也没去，宅在家里各司其职，孩子睡个懒觉写作业复习功课，假期过后就要月考了；老公平时工作挺忙的，还总是出差，正好趁着假期休息休息；我还是和平时一样，做好家庭煮妇的本职工作，料理好一日三餐。

看网上各种报道，各大旅游景点的人山人海，感觉在家吃吃喝喝过得美滋滋的，哈哈，这么说在外玩的朋友别打我呀。我爱做饭爱分享，做好的美食经常拍个照，发个朋友圈啥的，被在国外旅游的朋友看见了，说好几天没吃到中餐了，馋得口水直流，连她爱吃汉堡牛排的儿子，也直嚷着要吃面条吃炒菜。

就因为总发朋友圈，还惹得闺蜜很不高兴，说是我总是晒美食，她老公就爱和她说，看看谁谁一天在家换着花样做饭，而他家放假还天天点外卖。这个我有点懵，我这天天发个美食还要看谁高兴不高兴吗？我太难了。

言归正传看看我家晚餐都吃点啥？

第一道，奥尔良烤翅。这个是儿子喜欢吃的，做法很简单，鸡翅清洗后表面划上两刀，用奥尔良腌料、加点料酒和生抽涂抹均匀腌制4小时，烤制之前刷植物油，烤箱预热度烤半小时，中间取出将剩余的腌料刷在表面，烤制后面的时候注意观察，别烤糊了。

第二道，清蒸*花鱼。这还是前阵子参加活动得的奖品，老公说要吃清蒸的，那就清蒸喽。做清蒸鱼看似很简单，但是很多人做出来会腥，要注意清理鱼的时候鱼鳃和鱼肚子里面的黑膜要撕掉，里外都要涂抹料酒腌制，再有鱼肚子鱼鳃里都放上葱姜丝，还有最重要的一点，蒸好后盘子里的汤汁要倒掉，然后再淋蒸鱼豉油，换一些新的葱姜丝，浇上热油，这样蒸出来的鱼就不会腥了。还有蒸制时间一般1斤左右的鱼蒸8分钟虚蒸2~3分钟即可，不要蒸太久，鱼肉就不鲜嫩了。

第三道，孜然煎豆腐。新学的豆腐做法，小碗中加入姜蒜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、少许盐和白糖，烧热油浇在上面搅拌均匀，再加入生抽和陈醋各1汤匙、适量清水搅拌均匀；将豆腐切厚片，沾点鸡蛋液煎一煎，煎制表面微微发焦，将调料汁倒入锅中，煸炒均匀煮一会，至汤汁完全被豆腐吸收即可，热吃凉吃都好吃。

第四道，凉拌菠菜。菠菜是秋天必吃的蔬菜，菠菜含有草酸，因此无论哪种做法，都要先焯水，这样能够去除大部分草酸。菠菜焯水后过冷水攥干切碎，放在盘子中，小碗中加蒜末、生抽、陈醋、蚝油、香油、辣椒油、少许盐和白糖，再加点凉开水搅拌均匀，浇在菠菜上，再撒上点小米椒即可。

第五道，丝瓜鸡蛋汤。简单快手汤，鸡蛋打散先炒熟盛出，锅内加油爆香葱花，下入丝瓜煸炒几下，加入适量清水，放入鸡蛋大火煮几分钟，会看见汤色变白，丝瓜煮熟，加点盐调味，出锅后撒点香菜即可。

这就是我家3口人国庆假期的晚餐，都是家常菜，好吃还营养。您国庆假期是宅在家里还是外出游玩呢？欢迎留言说说假期这3天您都是怎样度过的。图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究。